肉醬馬鈴薯泥(孤獨的美食家


小魚也愛炸廚房😆
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這幾篇看了孤獨的美食家
就很想吃這道菜
只好自己來試看看~~
真的不錯耶😆😆😆😆

食材
1-2顆
30克
2匙
1碗
少許
少許
  • 1
    馬鈴薯去皮切塊 放入電鍋 外鍋3杯水 內鍋少許
  • 2
    蒸好瀝乾 壓成泥放盤子中備用
  • 3
    絞肉拌炒 備用
  • 4
    乾鍋拌炒麵粉到偏黃色 我懶惰洗鍋 所以直接拌炒 乾鍋炒會比較好炒唷~
  • 5
    加入水 拌勻調整稠度
  • 6
    直接過篩到備用的絞肉
  • 7
    倒回鍋中 加少許鮮味炒手/黑胡椒粒調味
  • 8
    加入鰹魚醬油 因為要倒入馬鈴薯泥是無調味的 所以肉醬需要稍微重口味點 煮沸後倒入馬鈴薯泥中
  • 9
    完成✅
小撇步

我的濃稠度是使用巧達濃湯的炒麵粉方式
如果想要更簡單
可以直接炒熟肉末加水煮沸 調味後
用太白粉水勾芡也是可以唷

2020/05/19 發表 711 瀏覽
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