小魚也愛炸廚房😆 10 食譜 82 粉絲 追蹤 肉醬馬鈴薯泥(孤獨的美食家 描述 這幾篇看了孤獨的美食家 就很想吃這道菜 只好自己來試看看~~ 真的不錯耶😆😆😆😆 #家常食材 #根莖類 #馬鈴薯 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 馬鈴薯 1-2顆 絞肉 30克 麵粉 2匙 鰹魚醬油 1匙 水 1碗 鮮味炒手 少許 黑胡椒粒 少許 步驟 馬鈴薯去皮切塊 放入電鍋 外鍋3杯水 內鍋少許 蒸好瀝乾 壓成泥放盤子中備用 絞肉拌炒 備用 乾鍋拌炒麵粉到偏黃色 我懶惰洗鍋 所以直接拌炒 乾鍋炒會比較好炒唷~ 加入水 拌勻調整稠度 直接過篩到備用的絞肉 倒回鍋中 加少許鮮味炒手/黑胡椒粒調味 加入鰹魚醬油 因為要倒入馬鈴薯泥是無調味的 所以肉醬需要稍微重口味點 煮沸後倒入馬鈴薯泥中 完成✅ 小撇步 我的濃稠度是使用巧達濃湯的炒麵粉方式 如果想要更簡單 可以直接炒熟肉末加水煮沸 調味後 用太白粉水勾芡也是可以唷 9,213 瀏覽 2020/05/19 發表