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小魚也愛炸廚房😆
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肉醬馬鈴薯泥(孤獨的美食家

肉醬馬鈴薯泥(孤獨的美食家

描述

這幾篇看了孤獨的美食家
就很想吃這道菜
只好自己來試看看~~
真的不錯耶😆😆😆😆

17 說讚

食材

步驟

  • 馬鈴薯去皮切塊 放入電鍋
外鍋3杯水 內鍋少許

    馬鈴薯去皮切塊 放入電鍋 外鍋3杯水 內鍋少許

  • 蒸好瀝乾 壓成泥放盤子中備用

    蒸好瀝乾 壓成泥放盤子中備用

  • 絞肉拌炒 備用

    絞肉拌炒 備用

  • 乾鍋拌炒麵粉到偏黃色
我懶惰洗鍋 所以直接拌炒
乾鍋炒會比較好炒唷~

    乾鍋拌炒麵粉到偏黃色 我懶惰洗鍋 所以直接拌炒 乾鍋炒會比較好炒唷~

  • 加入水 拌勻調整稠度

    加入水 拌勻調整稠度

  • 直接過篩到備用的絞肉

    直接過篩到備用的絞肉

  • 倒回鍋中 加少許鮮味炒手/黑胡椒粒調味

    倒回鍋中 加少許鮮味炒手/黑胡椒粒調味

  • 加入鰹魚醬油 
因為要倒入馬鈴薯泥是無調味的
所以肉醬需要稍微重口味點
煮沸後倒入馬鈴薯泥中

    加入鰹魚醬油 因為要倒入馬鈴薯泥是無調味的 所以肉醬需要稍微重口味點 煮沸後倒入馬鈴薯泥中

  • 完成✅

    完成✅

小撇步

我的濃稠度是使用巧達濃湯的炒麵粉方式
如果想要更簡單
可以直接炒熟肉末加水煮沸 調味後
用太白粉水勾芡也是可以唷

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