肉醬馬鈴薯泥
簡單易做的肉醬馬鈴薯泥。馬鈴薯要煮爛，肉醬可簡單，可複雜。此為最簡單的方式。
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1將馬鈴薯去皮切小塊，入鍋中用水煮熟，約20分鐘。如果用蒸的話，可切成薄片方式，外鍋加約0.7~0.8米杯的水。蒸到跳起即可。
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2鍋內加點油，炒香絞肉。 -
3加進番茄糊拌炒後，嚐ㄧ下味道。適量加點調味料。
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4加進煮熟的馬鈴薯。稍微攪拌，壓ㄧ下，讓馬鈴薯和肉醬和成泥。
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5將馬鈴薯泥倒入烤皿中。
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6灑上些起司或起司粉，入烤箱烤到金黃即可。起司粉約7分鐘，起司要久ㄧ點。
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7灑上些甜羅勒或九層塔葉。
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