肉醬馬鈴薯泥
簡單易做的肉醬馬鈴薯泥。馬鈴薯要煮爛，肉醬可簡單，可複雜。此為最簡單的方式。
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食材
馬鈴薯
ㄧ顆，約280g
牛(豬)絞肉
50g
義式番茄糊
5大匙
甜羅勒或九層塔
5葉
起司或起司粉
適量
調味
鹽巴
少少
糖
1/4小匙或適量
黒胡椒粉
轉ㄧ兩圈
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1 將馬鈴薯去皮切小塊，入鍋中用水煮熟，約20分鐘。如果用蒸的話，可切成薄片方式，外鍋加約0.7~0.8米杯的水。蒸到跳起即可。
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2 鍋內加點油，炒香絞肉。 -
3 加進番茄糊拌炒後，嚐ㄧ下味道。適量加點調味料。
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4 加進煮熟的馬鈴薯。稍微攪拌，壓ㄧ下，讓馬鈴薯和肉醬和成泥。
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5 將馬鈴薯泥倒入烤皿中。
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6 灑上些起司或起司粉，入烤箱烤到金黃即可。起司粉約7分鐘，起司要久ㄧ點。
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7 灑上些甜羅勒或九層塔葉。
![加進番茄糊拌炒後，嚐ㄧ下味道。適量加點[調味]料。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/198426/large_24ea7c681b028d6c.jpg)
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