肉醬馬鈴薯泥

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簡單易做的肉醬馬鈴薯泥。馬鈴薯要煮爛,肉醬可簡單,可複雜。此為最簡單的方式。

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食材

馬鈴薯 ㄧ顆,約280g
牛(豬)絞肉 50g
義式番茄糊 5大匙
甜羅勒或九層塔 5葉
起司或起司粉 適量
調味
鹽巴 少少
1/4小匙或適量
黒胡椒粉 轉ㄧ兩圈
  • 1 將馬鈴薯去皮切小塊,入鍋中用水煮熟,約20分鐘。如果用蒸的話,可切成薄片方式,外鍋加約0.7~0.8米杯的水。蒸到跳起即可。
  • 2 鍋內加點油,炒香絞肉。
  • 3 加進番茄糊拌炒後,嚐ㄧ下味道。適量加點調味料。
  • 4 加進煮熟的馬鈴薯。稍微攪拌,壓ㄧ下,讓馬鈴薯和肉醬和成泥。
  • 5 將馬鈴薯泥倒入烤皿中。
  • 6 灑上些起司或起司粉,入烤箱烤到金黃即可。起司粉約7分鐘,起司要久ㄧ點。
  • 7 灑上些甜羅勒或九層塔葉。
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2013/08/01 發表 18.7 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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今天做了.我沒用起司絲.用了乳酪絲.我不清楚是否一樣.不過口感還不錯

4 年前
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好想試試看....

4 年前