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靖潔的日常烹調😋
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橄欖油漬番茄

橄欖油漬番茄

食材

步驟

  • 將牛番茄切小塊放在陽光下曬一天,讓表面水份流失⋯
或直接用烤箱烘烤100分鐘左右,讓表面水份流失⋯

    將牛番茄切小塊放在陽光下曬一天,讓表面水份流失⋯ 或直接用烤箱烘烤100分鐘左右,讓表面水份流失⋯

  • 蒜頭切片擺在風乾的蕃茄上,撒上少許鹽⋯

    頭切片擺在風乾的蕃茄上,撒上少許鹽⋯

  • 放進烤箱烤15分鐘⋯
(我用的是沒用溫控的小烤箱。)

    放進烤箱烤15分鐘⋯ (我用的是沒用溫控的小烤箱。)

  • 烤好後放涼⋯

    烤好後放涼⋯

  • 放進乾淨的玻璃瓶裡⋯

    放進乾淨的玻璃瓶裡⋯

  • 加入一小匙義式香料⋯

    加入一小匙義式香料⋯

  • 加入橄欖油淹過蕃茄⋯

    加入橄欖油淹過蕃茄⋯

  • 靜置半天以上就可食用😋

    靜置半天以上就可食用😋

  • 橄欖油漬番茄搭配烤的酥脆的法國麵包或吐司,或加在義大利麵都很美味哦😋

    橄欖油漬番茄搭配烤的酥脆的法國麵包或吐司,或加在義大利麵都很美味哦😋

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靖潔的日常烹調😋 483 食譜 1,716 粉絲

今天煮什麼?🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性,喜甜、喜鹹,自由增減,滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜;太複雜的料理也跳過,因為時間不夠,老公小孩等不及😜⋯⋯ ·分享假日及疫情期間懶得出門外食的亂亂煮。 ·每個人喜愛口味不同;飲食感受因人而異,這裡的烹飪食記文章僅供參考。

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留言

共 1 則
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  • 請問這種做完可以冷藏多久?

    我沒有做很多所以隔天就吃完了。實際上不知道可以保存幾天。橄欖油的量淹過食材減少與空氣接觸,我想三到五天應該沒問題,放冰箱冷藏應該可以放更久。

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