【韓式-輕食】韓式涼拌麵(醬汁)


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大家有沒有過懶得做飯或下午想簡單吃個東西的時候呢?
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這道菜就是我偷懶煮飯的時候常常做吃的涼拌麵,只有麵條、醬油跟芝麻油即可做的輕食菜。
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份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
1人份
1顆
麵醬
3T
2~3T
適量
  • 1
    準備一鍋水,水滾後加一小匙的鹽巴跟橄欖油進水裡,再將麵條散開放進鍋裡。
  • 2
    水滾沸時加入一大湯匙的白水(2~3次重複),這樣煮出來的麵條口感更好,而且不會容易爛掉。️ ❣ TIP ❣如果喜歡吃Q彈口感的麵條的話,將煮好的麵條倒入冰水裡沖涼。
  • 3
    在等麵條煮熟的時候,我們可以邊等邊做【韓式炒泡菜】,拿一點的泡菜切成小塊,然後加一點的芝麻油跟糖1.5T,用餘熱好的平底鍋炒一炒就可以。
  • 4
    將醬油3T、糖2~3T、芝麻油1/4T放入小碗裡之後拌勻,混合均勻的麵醬淋上即可食用。 ❣ TIP ❣依個人的喜好可調整醬油跟糖量。
小撇步

📣溫馨提示📣
🔍 如果喜歡吃Q彈口感的麵條的話,將煮好的麵條倒入冰水裡沖涼。
🔍 家裡的醬油會偏鹹的話,可以放入多放入0.5~1T的糖,甜味可以蓋覆醬油的鹹味。
🔍 喜歡【糖心蛋】的話,鍋裡的水開始滾沸後放入雞蛋,然後煮6~7分鐘即可。

2020/05/16 發表 1,344 瀏覽
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