蒲燒鯛魚蓋飯

Laura's Kitchen
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描述

甜甜的蒲燒醬汁淋在熱熱的白飯上,蒲燒鯛魚的美麗色澤讓人食指大動,燒得超入味超級下飯,吃到嘴裡,有一種樸實又簡單的幸福感!
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Laura's Kitchen 蘿拉廚房
完整圖文食譜: https://bit.ly/2Z539Vg

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

2~3片
2顆
1朵
4人份
3大匙
3大匙
3大匙
3小匙
1小匙
適量

步驟

  • 處理魚片: 將冷凍鯛魚片退冰,用清水洗淨、擦乾,斜切成大塊,也可以整片下去燒

    處理魚片: 將冷凍鯛魚片退冰,用清水洗淨、擦乾,斜切成大塊,也可以整片下去燒

  • 準備配菜: 將花椰菜洗淨、燙熟,把雞蛋用小火煎成薄薄的蛋皮、切成細絲,白飯放入電鍋蒸熟

    準備配菜: 將花椰菜洗淨、燙熟,把雞蛋用小火煎成薄薄的蛋皮、切成細絲,白飯放入電鍋蒸熟

  • 把蒲燒醬汁先混和在一起,下鍋大火煮滾後,放入鯛魚片,轉中小火慢慢燒

    把蒲燒醬汁先混和在一起,下鍋大火煮滾後,放入鯛魚片,轉中小火慢慢燒

  • 燒的過程盡量不要翻動鯛魚片,一直翻動魚很容易碎裂不完整。用湯勺慢慢將醬汁淋在魚片上,讓魚片慢慢吸附醬汁

    燒的過程盡量不要翻動鯛魚片,一直翻動魚很容易碎裂不完整。用湯勺慢慢將醬汁淋在魚片上,讓魚片慢慢吸附醬汁

  • 大約煮20分左右醬汁漸漸變的濃稠、收汁,魚片都上色後,保留一點醬汁不要完全燒乾,就可以關火

    大約煮20分左右醬汁漸漸變的濃稠、收汁,魚片都上色後,保留一點醬汁不要完全燒乾,就可以關火

  • 白飯煮熟後翻鬆、盛到碗中

    白飯煮熟後翻鬆、盛到碗中

  • 在白飯上淋上一點蒲燒醬汁,鋪上蔬菜、蛋絲、和蒲燒鯛魚片,撒上少許白芝麻,簡單美味又健康的一餐就完成囉!

    在白飯上淋上一點蒲燒醬汁,鋪上蔬菜、蛋絲、和蒲燒鯛魚片,撒上少許白芝麻,簡單美味又健康的一餐就完成囉!

小撇步

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BLOG: https://lauraslilkitchen.com/
FB: https://www.facebook.com/lauraslilkitchen/
IG: lauraslilkitchen

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