蒲燒鯛魚蓋飯
描述
甜甜的蒲燒醬汁淋在熱熱的白飯上，蒲燒鯛魚的美麗色澤讓人食指大動，燒得超入味超級下飯，吃到嘴裡，有一種樸實又簡單的幸福感!
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Laura's Kitchen 蘿拉廚房
完整圖文食譜: https://bit.ly/2Z539Vg
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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處理魚片: 將冷凍鯛魚片退冰，用清水洗淨、擦乾，斜切成大塊，也可以整片下去燒
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準備配菜: 將花椰菜洗淨、燙熟，把雞蛋用小火煎成薄薄的蛋皮、切成細絲，白飯放入電鍋蒸熟
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把蒲燒醬汁先混和在一起，下鍋大火煮滾後，放入鯛魚片，轉中小火慢慢燒
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燒的過程盡量不要翻動鯛魚片，一直翻動魚很容易碎裂不完整。用湯勺慢慢將醬汁淋在魚片上，讓魚片慢慢吸附醬汁
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大約煮20分左右醬汁漸漸變的濃稠、收汁，魚片都上色後，保留一點醬汁不要完全燒乾，就可以關火
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白飯煮熟後翻鬆、盛到碗中
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在白飯上淋上一點蒲燒醬汁，鋪上蔬菜、蛋絲、和蒲燒鯛魚片，撒上少許白芝麻，簡單美味又健康的一餐就完成囉!
小撇步
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Laura's Kitchen 蘿拉廚房
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