簡易蒲燒鯛魚
描述
又蒸又烤雙重技巧，卻是偷工的好方法，能讓魚肉外香內軟不衝突，使用去皮台灣鯛魚無刺容易入口，小磨坊日式照燒醬不用自己調醬汁比例的方便性，簡單做，美味上桌。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
準備好食材，我們一起動手做料理嘍。
-
將去皮台灣鯛魚肉清洗一下，瀝去水份，放入深盤中，放上薑片。
-
淋上米酒去魚腥味。
-
淋上少許的小磨坊照燒醬，這是蒸煮時入味的關鍵。
-
將準備好的食材放入傳統電鍋，外鍋加1/3杯水，蓋上鍋蓋，按下開關進行蒸煮動作，待開關跳起來就可以進烤箱了。少少的蒸煮時間控制，才能讓魚肉不乾柴。
-
蒸好魚肉移到烤盤裡，再度淋上小磨坊照燒醬抹勻。
-
灑上白芝麻。
-
送進烤箱，以250度c烘烤十分鐘。
-
美味上桌嘍，上菜前記得灑上青葱花就可以美美上菜嘍。
小撇步
1.歡迎到ching食譜區尋寶，陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團，享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/
