蒲燒鯛魚蓋飯
描述
做法簡單的美味「蒲燒鯛魚蓋飯」，你一定要來試看看！只要將煎好的鯛魚片，放入蒲燒醬汁中煮，再搭配喜愛的配菜，即可輕鬆上桌~~^^
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食材
步驟
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鯛魚片，用廚房紙巾吸乾表面水份。
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鯛魚片，灑上適量太白粉，二面塗抹均勻。
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平底鍋倒入2大匙食用油，待油熱了，放入鯛魚片入鍋煎，煎到二面呈金黃色，即可取出備用。
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雞蛋，加入1/8小匙鹽(份量外)，打散成均勻蛋液，鍋中加入適量油，入鍋攤成蛋皮。攤好的蛋皮，放涼後切成蛋絲。
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青花菜，放入小鍋中，倒入約20C.C的水量(份量外)，待水滾時加入少許鹽(份量外)，蓋上鍋蓋悶煮10分鐘，讓青花菜熟了，即可取出備用。
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鍋中倒入【蒲燒醬汁】煮到滾後，放入剛才煎好的鯛魚片入鍋煮，儘量讓二面都沾到醬汁，煮到湯汁略為收乾，不用收太乾，剩餘的湯汁可當做淋醬。
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將蒲燒鯛魚和白飯、配菜組合。
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美味的「蒲燒鯛魚蓋飯」完成。 吃的時候，可再灑些白芝麻一起食用~~
