蒲燒鯛魚蓋飯 做法簡單的美味「蒲燒鯛魚蓋飯」,你一定要來試看看!只要將煎好的鯛魚片,放入蒲燒醬汁中煮,再搭配喜愛的配菜,即可輕鬆上桌~~^^ ‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~...
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做法簡單的美味「蒲燒鯛魚蓋飯」,你一定要來試看看!只要將煎好的鯛魚片,放入蒲燒醬汁中煮,再搭配喜愛的配菜,即可輕鬆上桌~~^^
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食材
約240公克
適量
蒲燒醬汁
2大匙
2大匙
2大匙
2大匙
配菜
適量
雞蛋
適量
其它
適量
適量
適量
適量
  • 1
    準備食材。 紅蘿蔔,洗淨去皮,切成喜愛的花樣。青花菜,洗淨後分剝成小株。
  • 2
    鯛魚片,用廚房紙巾吸乾表面水份。
  • 3
    鯛魚片,灑上適量太白粉,二面塗抹均勻。
  • 4
    平底鍋倒入2大匙食用油,待油熱了,放入鯛魚片入鍋煎,煎到二面呈金黃色,即可取出備用。
  • 5
    雞蛋,加入1/8小匙鹽(份量外),打散成均勻蛋液,鍋中加入適量油,入鍋攤成蛋皮。攤好的蛋皮,放涼後切成蛋絲。
  • 6
    青花菜,放入小鍋中,倒入約20C.C的水量(份量外),待水滾時加入少許鹽(份量外),蓋上鍋蓋悶煮10分鐘,讓青花菜熟了,即可取出備用。
  • 7
    鍋中到入少許油,紅蘿蔔放入平底鍋煎一下(煎一會後,可淋上少許水讓紅蘿蔔軟熟),取出備用。
  • 8
    鍋中倒入【蒲燒醬汁】煮到滾後,放入剛才煎好的鯛魚片入鍋煮,儘量讓二面都沾到醬汁,煮到湯汁略為收乾,不用收太乾,剩餘的湯汁可當做淋醬。
  • 9
    將蒲燒鯛魚和白飯、配菜組合。
  • 10
    美味的「蒲燒鯛魚蓋飯」完成。 吃的時候,可再灑些白芝麻一起食用~~
2019/05/21 發表 1,217 瀏覽
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