[大賀米好料理]南瓜雞肉燉飯

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飽滿的米粒, 濃稠到化不開的醬汁~ 這樣的一鍋好適合今天冷冷的天氣!^_^

食材

1 塊
1/2 顆
8 朵
1又1/2 杯
4 杯
2 杯
適量
適量
雞肉醃料
適量
少許
少許
  • 雞胸肉切小塊, 加入[雞肉醃料]醃約30分鐘...

    雞胸肉切小塊, 加入雞肉醃料醃約30分鐘...

  • 乾香菇泡水軟化後切成條狀

    乾香菇泡水軟化後切成條狀

  • 南瓜去皮切成丁塊狀

    南瓜去皮切成丁塊狀

  • 取一炒鍋加入3大匙橄欖油~ 熱鍋後加入蒜頭小火爆香, 香菇煸至水份收乾...

    取一炒鍋加入3大匙橄欖油~ 熱鍋後加入蒜頭小火爆香, 香菇煸至水份收乾...

  • 放入作法1的雞肉炒熟...

    放入作法1的雞肉炒熟...

  • 南瓜翻炒均勻

    南瓜翻炒均勻

  • 大賀香米拌炒均勻

    大賀香米拌炒均勻

  • 蝦米...

    蝦米...

  • 香菇水及清水~ 開大火煮至滾!

    香菇水及清水~ 開大火煮至滾!

  • 關小火煮約10分鐘,加鹽調味, 關火後悶約10分鐘即完成料理

    關小火煮約10分鐘,加鹽調味, 關火後悶約10分鐘即完成料理

  • 連續得到2010, 2011年全國十大經典好米, 證實大賀香米品質優良, 口感香Q~ 晶瑩剔透且食味佳!

    連續得到2010, 2011年全國十大經典好米, 證實大賀香米品質優良, 口感香Q~ 晶瑩剔透且食味佳!

小撇步

1. 計量用電鍋量杯 一杯=160公克=160cc
2. 炒生米這步驟是為烹煮時保持完整米粒,以及避免米粒沾粘鍋底而做!
原文網址: http://www.wretch.cc/blog/s3898433/34400340
大賀良質米:http://www.duahosogood.com/

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