日式冰鎮山苦瓜 月薪嬌妻 103 食譜 431 粉絲 追蹤 34 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 夏天到了，又是涼菜的季節，略為川燙，泡入醬汁，冰的涼涼的，是很簡單又好吃的一道小菜 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 山苦瓜 1條 日式七味粉 少許 香油 少許 醬汁 日式柴魚醬油 3湯匙 味霖 1湯匙 步驟 苦瓜對切後，去仔，用湯匙把白色內膜略為刮掉一些，然後切薄片 醬汁調勻 煮一鍋水，水滾後放入苦瓜，煮一分鐘後，撈起濾乾 濾乾後放入冰開水中泡涼 苦瓜泡涼後撈起濾乾，放入保鮮盒中，倒入醬汁，撒點七味粉和香油，拌勻後蓋上蓋子，放入冰箱冰（冰4小時以上） 要吃的時候，拌一下，夾出裝盤，淋點醬汁，完成 小撇步 山苦瓜的白色內膜去掉一些就不會那麼苦，冰至少4小時才比較入味 1.8 萬 瀏覽 2020/05/14 發表
