玫瑰花蘋果派🌹


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玫瑰雖帶刺,但它還是一個浪漫的代表
愛情、高貴、美麗的愛情就是它的代名詞
情人節別再送花啦~來一個浪漫的蘋果派吧!
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此配方偏酸,想要甜一點可以自行調整糖量!

時間
60 分鐘
食材
1張
蘋果片
10克
1顆
300毫升
內陷
適量
6片
  • 1
    先將檸檬對半切擠出汁備用。(一顆蘋果大概對一顆檸檬)
  • 2
    將蘋果洗淨後,切大約0.2公分的薄片。
  • 3
    將蘋果片、砂糖、檸檬汁和水放入鍋中,中火煮2-3分鐘至軟化。
  • 4
    如何確認蘋果片軟化了? 拿筷子把蘋果片夾起,若呈現向下彎曲狀即可關火!
  • 5
    將蘋果片瀝乾,越乾烤出來的蘋果片才不會濕濕軟軟的。
  • 6
    灑上手粉防止沾粘,拿出酥皮片對半切開或是切成三等份。
  • 7
    將兩片酥皮交疊稍微按壓使黏合,抹上果醬(我是用自己煮的甜橙醬和藍莓醬)
  • 8
    交疊的放上蘋果片。
  • 9
    把下面一半的酥皮往上對折。
  • 10
    從右到左慢慢的把酥皮片捲起來,放入烤盤上。烤箱預熱上火190度,下火170度。
  • 11
    烤培時間:20-25分鐘,視自家烤箱去做調整。 為了不讓蘋果片烤焦,烤10分鐘之後,取出蓋上一層鋁箔紙再繼續烘培。
小撇步

1、蘋果皮越薄,越好捲起來。

2020/05/15 發表 916 瀏覽
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