蘿蔔變身一湯ㄧ主菜 白蘿蔔滷雞腿+蘿蔔湯

描述

每次買一條大蘿蔔回家能煮出一大鍋蘿蔔湯,但對小家庭來說要喝好多天才能消化掉,就讓我們將一條蘿蔔煮兩種口味吧!😊

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

半條
四隻
適量
適量
適量
數片
約四顆
1~2顆
約700克
兩大匙
少許
適量
蘿蔔湯
半條
數塊
一條
適量
適量
三片
少許
少許
適量
看全部食材 

步驟

  • 滷蘿蔔雞腿🍗
前置作業:
1 白蘿蔔、紅蘿蔔   洗淨、削皮、切塊
2 蔥洗淨 (自家蔥較小隻所以使用比較多,若是外面買的蔥可使用一隻即可)
3 薑切片、蒜撥皮
4 沖洗八角、皇帝豆

    滷蘿蔔雞腿🍗 前置作業: 1 白蘿蔔、紅蘿蔔 洗淨、削皮、切塊 2 蔥洗淨 (自家蔥較小隻所以使用比較多,若是外面買的蔥可使用一隻即可) 3 薑切片、蒜撥皮 4 沖洗八角、皇帝豆

  • 雞腿洗淨備用
也可先川燙雞腿後洗淨

    雞腿洗淨備用 也可先川燙雞腿後洗淨

  • 將食材放入鍋中

    將食材放入鍋中

  • 加入調味料

水需大約淹過食材 且將食材與調味料攪拌均勻

開火煮滾後轉小火燜煮半小時即可

    加入調味料 水需大約淹過食材 且將食材與調味料攪拌均勻 開火煮滾後轉小火燜煮半小時即可

  • 另一鍋蘿蔔湯
將所有食材及排骨加入煮滾後小火約煮半小時

加入鹽巴胡椒香菜蛤蜊調味即可

    另一鍋蘿蔔湯 將所有食材及排骨加入煮滾後小火約煮半小時 加入鹽巴胡椒香菜蛤蜊調味即可

小撇步

滷鍋能加入自己想吃的任何東西(豆腐、豆乾、丸子等等食材)
也可將雞腿換成排骨

吃不完的湯隔天可加入麵條變成蘿蔔湯麵或蘿蔔粥也很美味
另一鍋滷鍋撈一些湯汁跟一些料一樣可以煮出一碗好吃的湯麵

大家可以試試呦!🥢🍲

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星晨&娜娜 不專業廚房👨‍🍳

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