香蕉起士圓舞曲-超簡單氣炸鍋料理

Name: 香蕉起士圓舞曲-超簡單氣炸鍋料理 by Sansan Win
Total time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: [底皮] 消化餅乾 100g; [底皮] 無鹽奶油 40g; [香蕉泥] 香蕉 2根; [香蕉泥] 黑糖 10g; [蛋糕體] 乳酪起士 200g; [香蕉泥] 檸檬汁 10g; [蛋糕體] 糖粉 15g; [蛋糕體] 原味優格 100g; [蛋糕體] 香草精 2g; [蛋糕體] 蛋 2顆; [蛋糕體] 玉米粉 15g; [蛋糕體] 動物性鮮奶油 150g

描述

家裡有兩根熟到快爛掉的香蕉, 勤儉持家的媽媽當然不能浪費食物, 剛好前兩天做的母親節蛋糕還有剩一些乳酪起士, 那就讓香蕉邀請起士跳支圓舞曲吧!!
有興趣的朋友們一起動手做做看吧! 吃起來就像是多了香蕉味的巴斯克乳酪蛋糕~~哈哈!!

19 說讚

份量

8 人份

時間

180 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

底皮

消化餅乾

100g
無鹽奶油

40g

香蕉泥

香蕉

2根
黑糖

10g
檸檬汁

10g

蛋糕體

乳酪起士

200g
糖粉

15g
原味優格

100g
香草精

2g
蛋

2顆
玉米粉

15g
動物性鮮奶油

150g

步驟

將消化餅乾搗碎後加入融化的無鹽奶油攪拌均勻, 放入6吋的活底蛋糕模內然後壓緊實, 接著放入冰箱冷藏備用
將香蕉用湯匙或叉子壓成泥狀, 加入黑糖和檸檬汁後小火加熱攪拌融合, 差不多就是稍微滾後就立即關火, 然後離爐放置一旁冷卻備用
將乳酪起士攪拌至滑順然後依序加入糖粉拌勻, 再加入優格及香草精繼續拌勻, 加入2顆蛋繼續攪拌, 再拌入過篩的玉米粉繼續攪拌, 再加入動物性鮮奶油拌勻至無顆粒無粉狀的蛋糕糊, 最後再將步驟2的香蕉泥加入並拌勻
將步驟1的蛋糕模取出, 慢慢倒入步驟3的蛋糕糊
放入氣炸鍋內以160度烤20分鐘, 再轉弱至120度繼續烤20分鐘, 待時間到後留在氣炸鍋內悶個20分鐘, 時間到後取出室溫冷卻後再放置冰箱冷藏約8小時即可食用