涼拌黑木耳 分享傳送傳送列印 李曉玟 11 食譜 26 粉絲 追蹤 19 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 夏天到了，就是要吃酸酸的涼拌料理開胃啊！ 涼拌很簡單，一定要有醋、糖、薑絲或蒜末，在看主食材是什麼再略微調整就好。 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 小木耳 一碗 薑絲 適量 蔥花 適量 蒜末 適量 調味料 白醋 適量 水果醋 適量 醬油 適量 糖 適量 辣椒 一支 香油 適量 1 本次的食材，份量看個人自己抓，我都是抓一餐的份量，因為涼拌菜放久了也不好吃啊 2 燙木耳，我這是乾木耳泡軟後再下去煮，煮大約5-0分鐘撈起放進冰水冰鎮（據說會比較脆，但其實木耳怎麼煮都是脆的呀🤪） 3 冰鎮好的木耳加入蒜末、薑絲、蔥花及調味料後，試一下味道，到自己喜歡的酸味就可以囉. 小撇步 醋我都會加兩種，白醋搭配水果醋，吃起來才不會太酸。如果不小心用太酸，加糖跟冷開水去稀釋調整。 2020/05/08 發表 1,396 瀏覽
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