涼拌黑木耳


李曉玟
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夏天到了,就是要吃酸酸的涼拌料理開胃啊!
涼拌很簡單,一定要有醋、糖、薑絲或蒜末,在看主食材是什麼再略微調整就好。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
一碗
適量
適量
適量
調味料
適量
適量
適量
適量
一支
適量
  • 1
    本次的食材,份量看個人自己抓,我都是抓一餐的份量,因為涼拌菜放久了也不好吃啊
  • 2
    燙木耳,我這是乾木耳泡軟後再下去煮,煮大約5-0分鐘撈起放進冰水冰鎮(據說會比較脆,但其實木耳怎麼煮都是脆的呀🤪)
  • 3
    冰鎮好的木耳加入蒜末、薑絲、蔥花及調味料後,試一下味道,到自己喜歡的酸味就可以囉.
小撇步

醋我都會加兩種,白醋搭配水果醋,吃起來才不會太酸。如果不小心用太酸,加糖跟冷開水去稀釋調整。

2020/05/08 發表 1,396 瀏覽
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