全部分類 時間場合 便當 (2,578) 豆腐封雞捲 分享傳送傳送列印 chun手作料理食堂 607 食譜 242 粉絲 追蹤 8 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 利用豆腐排不用煎的，改用油炸酥脆，較好吃，也比較不會失敗！ 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 豆腐 1塊 大雞腿 1支 洋蔥 0.5顆 雞蛋 1顆 青蔥 1株 沙拉油 適量 調味料： 鹽 1茶匙 醬油 1大匙 米酒 3-4滴 黑胡椒粉 適量 1 將豆腐用紙巾擦乾水份。將雞腿取肉，把肉切碎。洋蔥和蔥也切碎。處理雞皮上過多酯肪刮除。 2 肉+調味料拌勻。洋蔥，蔥，豆腐，雞肉攪拌均勻。雞皮上沾些太白粉，把豆腐排放在雞皮上。 3 用鋁箔紙捲起，先蒸後油炸至外皮酥脆，內有熟即完成，取出瀝油切圈。 4 "豆腐封雞腿"即完成。 2020/05/05 發表 1,304 瀏覽
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