三杯米血杏鮑菇
阿連去熱炒店總喜歡點三杯系列，比起三杯雞，阿連更愛三杯米血杏鮑菇
做法簡單趕快學起來，讓家裡不吃飯的死小孩乖乖的把飯吃光光喔
詳細食譜：https://yinien777.pixnet.net/blog/post/473194955
份量
4
人份
時間
15
分鐘
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1將米血糕切片、杏鮑菇滾刀切、蔥切段、辣椒切片、蒜頭剝皮、老薑切片、九層塔洗乾淨 -
2醬油、米酒、砂糖放置碗裡攪散備用
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3平底鍋放入薑片和麻油，開小火煸薑至金黃，煸薑的同時，加入蒜頭煸至金黃，撈起備用
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4加入米血糕，2面煎到恰恰
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5加入杏鮑菇、蔥段、辣椒、蒜頭，再加入醬油、米酒、糖一起煮滾
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6蓋鍋蓋火鍋燜煮3分鐘
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7開蓋後開中火收汁
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8加入九層塔、香油，攪拌均勻後即可起鍋 (家裡沒有香油所以又倒了一點麻油)
小撇步
這是三杯雞發展出來的其他料理，不喜歡米血糕的捧油也可以加其他食材，做成素食也很不賴
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