全部分類 烹調器具 氣炸鍋 (603) 氣炸蜜汁叉燒 分享傳送傳送列印 貓貓愛吃肉 30 食譜 20 粉絲 追蹤 15 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 整條五花肉有帶過肥的部分，不容易做燒肉，來試試做成叉燒～ （原本意想天開的要做脆皮叉燒，所以照片都是沒有去皮的） 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 五花肉 700克 小蘇打水 半茶匙 太白粉 半茶匙 醃醬 醬油 3大匙 醬油膏 3大匙 糖 2小匙 蠔油 1大匙 蜂蜜 2大匙 酒 1大匙 薑 1小塊 1 五花肉切長條形，去皮。 2 醃醬混合後，連同肉一起放入鏈夾袋，放入冷藏1天。半天就翻翻面。 3 將錫箔墊在烤盤下方，肉鋪在烤盤上，刷層醬汁，180度15分鐘，翻面，再刷醬汁，再10分鐘。 4 醃肉的醬汁，去除薑片，加入太白粉，加熱成稠狀的沾醬。 小撇步 雖然看起來外表焦黑，可是裡面還是白的，是因為醬油和糖的關係吧～ 炸出兩碗油！有油的比純瘦肉好吃很多。 糖還是在醬汁中，沾醬汁很好吃哦！ 2020/05/03 發表 1,785 瀏覽
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