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Yuki LW
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高麗菜麥仔煎

高麗菜麥仔煎

描述

看閨蜜的食譜做的,這古早味我從沒吃過,餡料很像高麗菜煎包,麵糊有點像雞蛋糕~很奇妙的組合,好吃

39 說讚

食材

麵糊
餡料

步驟

  • 麵糊料放入鍋中

    麵糊料放入鍋中

  • 攪拌均勻,盡量避免顆粒狀,蓋上膠膜讓它發酵

    攪拌均勻,盡量避免顆粒狀,蓋上膠膜讓它發酵

  • 起油鍋香蝦皮

    起油鍋香蝦皮

  • 紅蘿蔔刨絲,放入鍋中炒軟

    紅蘿蔔刨絲,放入鍋中炒軟

  • 高麗菜切粗絲,再入鍋拌炒,並用調味料調味,我喜歡脆脆口感所以不會炒到軟爛,盛起備用

    高麗菜切粗絲,再入鍋拌炒,並用調味料調味,我喜歡脆脆口感所以不會炒到軟爛,盛起備用

  • 這份麵糊我分成2份煎掉,會比較厚,其實分成3份比較剛好

油倒個一點點,用餐巾紙擦勻,再將麵糊倒入鍋中搖勻,用小火煎熟

    這份麵糊我分成2份煎掉,會比較厚,其實分成3份比較剛好 油倒個一點點,用餐巾紙擦勻,再將麵糊倒入鍋中搖勻,用小火煎熟

  • 煎到表面泡出小小氣泡差不多就熟了,放上高麗菜餡

    煎到表面泡出小小氣泡差不多就熟了,放上高麗菜

  • 捲起來

    捲起來

  • 來個切面圖

    來個切面圖

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Yuki LW 237 食譜 1,953 粉絲

吃飯這件事,就是出去吃—>吃膩—>回家自己煮吃—>這樣的♾循環。 白天是忙碌上班族,下班也累累了~所以煮食都講求簡單和方便

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