鮮奶吐司

1.先將除了無鹽奶油以外的材料，放入攪拌機中，攪拌至麵團有彈性之後，再加入無鹽奶油攪拌至擴展階段。 ※終溫25.2度

2.基發50分鐘，發至用指頭搓進麵團不會回縮。

3.分割*2個，滾圓後休息15-20分。

4.第一次桿捲後，休息15分。

5.第二次桿捲，入模→發至9分滿入爐。

山形吐司烤溫，以上火170/下火200度烤22分左右。 這是低糖吐司盒的烤溫，如用一般吐司盒不能用這時間及溫度會烤不熟，就請以自家烤溫為主就好。 出爐後震模→脫模→網架上置涼

完成的吐司組織就是這麼綿柔

那天早上拍完照準備要吃時，拉開看到這綿花般的組織，忍不住拿手機起來拍呢！

真的超好吃的~