73 道使用「12兩吐司」的食譜
脆皮菠蘿奶酥吐司&巧克力口味
脆皮菠蘿奶酥吐司&巧克力口味 茉莉花公主👸之森悅手作室

酥香的菠蘿皮是無人能抵擋的再搭配鹹甜奶酥餡及用簡單的方式就可以做出如湯種般的超鬆軟吐司,成品真的是會讓人ㄧ口接一口啊!

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、全蛋液、無鹽奶油、砂糖、蛋液、鹽、奶粉、速發酵母粉、糖粉、冰牛奶、無糖可可粉(做巧克力口味再加、鮮奶油、12兩吐司模、蔓越莓果乾(可省略、全蛋液(塗表面、自製奶酥醬

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鮮奶吐司
鮮奶吐司 Elma玩麵粉

全鮮奶的吐司食譜, 口感綿柔香甜, 配方中又有加了全蛋液, 整個爆發力超強, 這是款爆高高的吐司。 FB https://www....

食材:12兩吐司、高筋麵粉、鹽、砂糖、奶粉、全蛋液、新鮮酵母、牛奶、無鹽奶油

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鮮奶吐司
鮮奶吐司 Mako

食材:奶油、高筋麵粉、糖、鹽巴、酵母粉、鮮奶、12兩吐司模

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白吐司
白吐司 Elma玩麵粉

吐司, 味道簡單卻變化多端, 甜鹹吃法老少咸宜, 不同配方製作出, 綿軟中帶Q彈的口感, 讓人無法自拔的喜愛, 這也是讓我深深著迷的...

食材:12兩吐司、高筋麵粉、鹽、細砂糖、奶粉、新鲜酵母、水、無鹽奶油

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輕柔奶吐司
輕柔奶吐司 Elma玩麵粉

它很綿, 是款非常輕盈柔軟的吐司, 光是用直接法來操作, 烤出來的吐司就很好吃了。 我很奢侈的把它拿來熱壓成三明治, 大家會不會覺得...

食材:12兩吐司、高筋麵粉、砂糖、煉乳、鹽、蛋白、牛奶、冰水、新鮮酵母、無鹽奶油

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超軟蔾麥吐司-液種法
超軟蔾麥吐司-液種法 Elma玩麵粉

前幾天在粉專發了, 這款"超軟蔾麥吐司", 本想應該會乏人問津, 所以吐司製程一張都沒拍, 沒想到還蠻受歡迎的呢! 趁假日有空, 又...

食材:12兩吐司模、高筋麵粉、水、新鮮酵母、糖、生蔾麥、奶粉、鹽巴、無糖優格、鮮奶、無鹽奶油、煮熟蔾麥

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湯種蜂蜜栗南瓜吐司(手揉麵包)
湯種蜂蜜栗南瓜吐司(手揉麵包) 🌸三也的甜食&檔車美好生活🌸

秋天涼涼的天氣,想到Carol老師分享的蜂蜜南瓜吐司,躍躍欲試的我便來試試看,更改了一些食譜的材料與作法,讓南瓜吐司更柔軟好吃! ...

食材:12兩吐司模、高筋麵粉、水、湯種麵糊、南瓜泥、蜂蜜、鹽巴、無鹽奶油、雞蛋、速發酵母

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山形吐司v.s角形吐司🍞
山形吐司v.s角形吐司🍞 小紅莓

山形吐司、角形吐司有什麼差別?

食材:12兩吐司模(附蓋子)、日製凱薩琳小麥麵粉、冷水、鮮奶、細砂糖、速發酵母、塩、無塩奶油

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南瓜吐司-中種法
南瓜吐司-中種法 Elma玩麵粉

最近的新寵是這款南瓜吐司, 自從吐司改用中種法來製作後, 就深深的喜愛上這方式。 把它應用在, 難搞的南瓜吐司上面, 成品細緻又有彈...

食材:12兩吐司模、高筋麵粉、水、新鮮酵母、糖、奶粉、南瓜泥、鹽巴、鮮奶、老麵(可省略)、無鹽奶油

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芝麻全麥吐司
芝麻全麥吐司 傑咪烘焙實驗室

懶的等基礎發酵就都送進冰箱吧~

食材:12兩吐司模、全麥麵粉、高筋麵粉、一顆全蛋加牛奶、糖、速發酵母、黑芝麻粉、玄米油/橄欖油、鹽

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超軟Q白可可吐司
超軟Q白可可吐司 空空

同事送了一罐很罕見的”白可可”粉,於是就迫不及待的拿來嘗試製作各種甜點🤡 這款吐司因為添加了鮮奶油,質地上更加的柔軟🥰

食材:12兩吐司模、高筋麵粉、白可可粉、無鹽奶油、細砂糖、鹽、速發酵母、鮮奶油、冷水

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葡萄乾全麥吐司
葡萄乾全麥吐司 傑咪烘焙實驗室

把材料換成比較健康的成分,隔天冷了一樣可以彎腰、一樣好吃!

食材:12兩吐司模、全麥粉、牛奶、液種、速發酵母、高筋麵粉、黑糖(或白砂糖)、溫水(溶化黑糖用,砂糖就不用)、酵母、蛋、橄欖油/玄米油(或無鹽奶油)、鹽、葡萄乾(可不加)

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升級版南瓜吐司
升級版南瓜吐司 蘇菲的彩色城堡

使用美味的特級南瓜,再添加各項天然食材,所完成的南瓜吐司,不僅香氣四溢,內地組織更是綿密、細緻、柔軟到讓人停不了口呢! 歡迎大家加...

食材:南瓜泥、高筋麵粉、砂糖、鹽、速發酵母、牛奶、蜂蜜、全蛋、水、無鹽奶油、12兩吐司模

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優格吐司-水合法
優格吐司-水合法 Elma玩麵粉

善用工具與方法,只要攪打40秒,就能輕鬆完成難搞的吐司麵團。 成品軟綿綿,一出爐放涼沒多久,就吃掉半個..這配方做過無數次,一直很受...

食材:高筋麵粉、砂糖、12兩吐司模、奶粉、無糖優格、水、新鮮酵母、鹽、無鹽奶油

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優格鮮奶吐司-水合法
優格鮮奶吐司-水合法 Elma玩麵粉

這款吐司採用自我分解法(水合法), 成品出來軟綿綿的, 真的很好吃! 優格真的是很棒的東西, 添加在麵糰裡, 除了組織會變得較柔軟...

食材:高筋麵粉、砂糖、12兩吐司模、奶粉、無糖優格、牛奶、老麵(可省略)、新鮮酵母、鹽、無鹽奶油

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山峰牛奶吐司
山峰牛奶吐司 家常菜

好吃牛奶吐司,柔軟香甜口感佳💋 注意事項:水合法的酵母需後放,我使用燕子牌後放溶解效果正常,如使用他牌酵母粉溶解力如何我就不清楚喔。

食材:高筋麵粉、細砂糖、牛奶前183g 後3g、鹽、無鹽奶油、室溫牛奶(擦麵糰表面用)、燕子高糖酵母粉、12兩吐司模

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湯種鮮奶吐司
湯種鮮奶吐司 扎赫拉的廚房好時光

食材:12兩吐司模型、高筋麵粉、水、細砂糖、葵花籽油或任一種植物油、鹽、快速乾酵母、全蛋、全脂鮮奶、奶粉、湯種

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小玉西瓜吐司
小玉西瓜吐司 燕子的小窩

最愛小玉西瓜了~用鮮奶油吐司的配方來做,成果真是讓人想一片接著一片~

食材:12兩吐司模、高筋麵粉、低筋麵粉、削皮紅蘿蔔、奶粉、水、酵母粉、抹茶粉、細砂糖、鹽、可可粉、蛋、紅蘿蔔汁、鮮奶油、蔓越莓、鮮奶

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