百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Anita 料理日誌
Anita 料理日誌
22 食譜 83 粉絲

高麗菜麵線煎餅

高麗菜麵線煎餅

描述

看了Youtube蘿潔塔廚房的影片食譜跟著做。
註：只有大不銹鋼平底鍋所以使用6吋慕斯模型工具。（很像中式蛋糕：） ）

71 說讚 4 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 材料如上。

    材料如上。

  • 滾水下麵線煮約40~50秒起鍋。

    滾水下麵線煮約40~50秒起鍋。

  • 放入盤中加入麻油拌勻，鋪成圓型。

    放入盤中加入麻油拌勻，鋪成圓型。

  • 拿慕斯模型整型。麵線放涼待備用。

    拿慕斯模型整型。麵線放涼待備用。

  • 鍋內倒入苦茶油炒薑末。

    鍋內倒入苦茶油炒薑末。

  • 放入模具將3顆蛋加蔥花攪拌蛋液倒入模具內再將高麗菜放入鋪好後，另一顆攪拌好蛋液倒入後將高麗菜輕壓鋪均勻。

    放入模具將3顆蛋加蔥花攪拌蛋液倒入模具內再將高麗菜放入鋪好後，另一顆攪拌好蛋液倒入後將高麗菜輕壓鋪均勻。

  • 再將盤中麻油麵線傾斜滑入模具內。蓋上鍋蓋。等底部熱度夠蛋液熟鍋鏟確認底部不會黏鍋...然後小心翼翼拿盤子倒扣出來，鍋內加點苦茶油再反蓋麵線朝鍋底。（真是考驗 光不銹鋼鍋就很重 腎上腺素上升使出蠻力）

    再將盤中麻油麵線傾斜滑入模具內。蓋上鍋蓋。等底部熱度夠蛋液熟鍋鏟確認底部不會黏鍋...然後小心翼翼拿盤子倒扣出來，鍋內加點苦茶油再反蓋麵線朝鍋底。（真是考驗 光不銹鋼鍋就很重 腎上腺素上升使出蠻力）

  • 蓋上鍋蓋100度火溫慢煎。

    蓋上鍋蓋100度火溫慢煎。

  • 取出至餐盤也如同步驟七作法，再拿鍋鏟輕輕劃模型週圍就可以脫模囉！

    取出至餐盤也如同步驟七作法，再拿鍋鏟輕輕劃模型週圍就可以脫模囉！

  • 切了一小塊吃覺得中間還有點半生不熟的蛋液但高麗菜熟了在放回鍋中加熱一下。

    切了一小塊吃覺得中間還有點半生不熟的蛋液但高麗菜熟了在放回鍋中加熱一下。

  • 剩下冰冰箱。

    剩下冰冰箱。

  • 次日早餐加熱放片起司更好吃。

    次日早餐加熱放片起司更好吃。

3.1 萬 瀏覽
avatar
Anita 料理日誌 22 食譜 83 粉絲

喜歡懶人料理，以防我的懶人模式開啟... 曾經外食多年的自己到現在喜愛料理時光是一種能照顧自己 照顧他人的小確幸 也是種平凡中的幸福 簡單 開心 分享 他人

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
德國藍寶BLAUPUNKT 頭部按摩器

德國藍寶BLAUPUNKT 頭部按摩器

氣囊揉捏 擬真手感 石墨烯熱敷

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 轉轉蔬果淨化器

one-meter 轉轉蔬果淨化器

漩渦水流 除菌氣泡 多項檢測

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 打拋豬 鮭魚 雞湯 蒸蛋 四季豆 小黃瓜 炒飯 地瓜 炒麵 滷肉 蕃茄燉牛肉 菠菜 高麗菜飯 早餐 義大利麵 馬鈴薯 家常菜 台式泡菜 番茄炒蛋 糖葫蘆 餅乾 南瓜 茄子 金針菇 麻婆豆腐 酸辣湯 湯麵 粽子 娃娃菜 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 排骨 豆腐 玉米濃湯 杏鮑菇 糖醋排骨 白菜滷 馬鈴薯燉肉 番茄 雞肉 花椰菜 香菇雞湯 雞胸肉 湯 竹筍 三杯雞 高麗菜 櫛瓜