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趁著高麗菜便宜.大把切絲和麵粉.雞蛋一起攪拌成麵糊~下鍋煎至兩面金黃就是美味的高麗菜煎餅~外皮酥脆咬下滿滿爽脆鮮甜~九層塔的香氣更是畫龍點睛~

份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
高麗菜
100g
雞蛋
1顆
胡蘿蔔
20g
九層塔
20g
麵粉
80g
鹽巴
5 g
食用油
10cc
水(適量)
30cc
  • 1
    將所有食材拌勻成麵糊狀
  • 2
    熱鍋加少許油鍋.下麵糊
  • 3
    成型後翻面轉小火 可用筷子插入沒麵糊代表裡面已熟成
  • 4
    完成
2017/02/14 發表 15.0 萬 瀏覽
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討論共 19 則

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請問爲什麼涼了會散掉?

2 days ago
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鹽加到5g好像太鹹了,我先生竟然鹹到需要休息喝個茶才能繼續吃...

3 months ago
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我非常建議大家用中筋麵粉,剛剛試低筋麵粉根本餬到一個不行😭😭😭

3 months ago
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請問麵粉是中筋嗎?

3 months ago
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你好,弱弱一問,面糊可以先提早調好,過一兩小時再煎嗎?(因為要弄五個菜,怕沒時間做好呢)

10 months ago
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作者回應

可以喔~前一晚放冰箱也沒問題

3 months ago
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覺得你的煎餅好有,厚度膨膨的

a year ago
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雞蛋是加在麵粉裡面嗎?

a year ago
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是從頭到尾都用小火嗎?

a year ago
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吃起來脆脆的嗎?

a year ago
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高麗菜也可以換成其他青菜嗎

a year ago
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作者回應

韭菜.青江菜.白菜都可以^^

a year ago