塔香高麗菜煎餅


時尚煮婦 老孫Nico
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趁著高麗菜便宜.大把切絲和麵粉.雞蛋一起攪拌成麵糊~下鍋煎至兩面金黃就是美味的高麗菜煎餅~外皮酥脆咬下滿滿爽脆鮮甜~九層塔的香氣更是畫龍點睛~

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
100g
1顆
20g
20g
80g
適量
10cc
  • 1
    將所有食材拌勻成麵糊狀
  • 2
    熱鍋加少許油鍋.下麵糊
  • 3
    成型後翻面轉小火 可用筷子插入沒麵糊代表裡面已熟成
  • 4
    完成
2017/02/14 發表 18.3 萬 瀏覽
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討論

共 23 則
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  • 楊淑慧
    楊淑慧

    請問是用什麼麵粉,中筋或低筋?

  • 羽蔓的米國廚房
    羽蔓的米國廚房

    我鹽加5克也是鹹到不行,下次用一半的量看看

  • 啦啦
    啦啦

    我用中筋粉心粉做出來的很OK而且很有厚度,全程中小火

  • 鄭希妍
    鄭希妍

    請問菜有需要先炒過嗎?

  • winny🎶🎶
    winny🎶🎶

    請問爲什麼涼了會散掉?

  • 吉尼
    吉尼

    鹽加到5g好像太鹹了,我先生竟然鹹到需要休息喝個茶才能繼續吃...

  • Yang Jie
    Yang Jie

    我非常建議大家用中筋麵粉,剛剛試低筋麵粉根本餬到一個不行😭😭😭

  • 吳玟肅
    吳玟肅

    請問麵粉是中筋嗎?

  • Him
    Him

    你好,弱弱一問,面糊可以先提早調好,過一兩小時再煎嗎?(因為要弄五個菜,怕沒時間做好呢)

    時尚煮婦 老孫Nico
    作者時尚煮婦 老孫Nico

    可以喔~前一晚放冰箱也沒問題

  • 魏畢倫
    魏畢倫

    覺得你的煎餅好有,厚度膨膨的

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