[家常料理]麻婆豆腐

Gina 廚房
41 食譜 362 粉絲
360 說讚 13 一起做

描述

簡單快速學起來家常料理,食材也很容易購買到,歡迎大家買食材回家試試廚藝。😋😋😋

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味

  • 備菜
豆腐-切塊狀
蒜頭-切末
辣椒-切片
蔥-切蔥花

    備菜 豆腐-切塊狀 蒜頭-切末 辣椒-切片 蔥-切蔥花

  • 熱鍋加入橄欖油,放入蒜頭、辣椒爆香

    熱鍋加入橄欖油,放入蒜頭、辣椒爆香

  • 蒜末炒香後,放入絞肉炒散炒熟

    蒜末炒香後,放入絞肉炒散炒熟

  • 加入辣豆瓣醬、醬油、花椒、糖、米酒及200cc的水一起拌炒均勻。

    加入辣豆瓣醬、醬油、花椒、糖、米酒及200cc的水一起拌炒均勻。

  • 再將豆腐放入,用鏟子輕推方式把豆腐泡在醬汁裡之後小火悶煮5分鐘。

    再將豆腐放入,用鏟子輕推方式把豆腐泡在醬汁裡之後小火悶煮5分鐘。

  • 太白粉水(粉1大匙+2大湯匙水)攪拌均勻,再慢慢的加入鍋中,等湯汁濃稠,即可關火。

    太白粉水(粉1大匙+2大湯匙水)攪拌均勻,再慢慢的加入鍋中,等湯汁濃稠,即可關火。

  • 起鍋後灑上蔥花即可完成✅

    起鍋後灑上蔥花即可完成✅

小撇步

1.花椒可加可不加(看個人吃辣的程度)
2.燉煮豆腐時不要過度拌炒,因為豆腐容易碎。

2.2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Gina 廚房 41 食譜 362 粉絲

我是愛美食更愛料理的室內設計師 💁🏼‍♀️ 在工作之餘也鑽研自己的廚藝 尋找兒時阿嬤的手路菜 喜歡用新鮮的食材作出美味料理🍽🍽🍽 Facebook-https://www.facebook.com/ginaicook0409/?modal=admin_todo_tour Instagram - regina_200409

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

粉粿做法 消夜 晚餐 客家湯圓 法國麵包 便當 滷牛腱 小黃瓜 麻婆豆腐做法 蒙古烤肉 越南菜 明太子義大利麵 蒜泥白肉 紅龜粿 稀飯 地瓜球 甜品 海鮮煎餅 壽司 炒米粉 菠蘿麵包 地瓜球做法 涼拌苦瓜 越南料理 泡菜鍋 燕麥餅乾 小吃 健康餐 蛋花湯 酪梨沙拉食譜 鳳梨蝦球 泡芙做法 酸白菜做法 青醬義大利麵 昆布高湯 牛角麵包 桂圓紅棗茶 蘿蔔糕做法 午餐 洋蔥炒牛肉 蔥蛋 芒果青做法 紅燒牛腩 蛤蜊 水煮雞胸肉 粉蒸排骨 韓國料理 歐姆蛋作法 鹼粽做法 地瓜圓做法