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當家小試身手
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家常麻婆豆腐

家常麻婆豆腐

描述

新手也能輕鬆學會
豆腐不會碎爛也可以使用板豆腐取代
十全辣豆瓣 不吃辣的我也敢吃
但喜歡吃辣可以加上辣椒切丁
簡單美味又下飯

284 說讚 4 一起做 2 留言

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材 蒜瓣先切成丁雞蛋豆腐切丁 蔥切丁

    準備好食材 蒜瓣先切成丁雞蛋豆腐切丁 蔥切丁

  • 倒入少許油 加入蒜末翻炒爆香

    倒入少許油 加入蒜末翻炒爆香

  • 絞肉熟七分時 倒入米酒一大匙 繼續翻炒

    絞肉熟七分時 倒入米酒一大匙 繼續翻炒

  • +一匙糖 +一匙醬油 +一匙蠔油 +半罐辣豆瓣+一小匙康寶鮮雞晶 持續翻炒

    +一匙糖 +一匙醬油 +一匙蠔油 +半罐辣豆瓣+一小匙康寶鮮雞晶 持續翻炒

  • +一碗水 +一盒雞蛋豆腐切丁 小心翻動鍋避免豆腐碎。煮到滾

    +一碗水 +一盒雞蛋豆腐切丁 小心翻動鍋避免豆腐碎。煮到滾

  • 小心翻動至滾 太白粉拿小碗加水攪拌完倒入鍋 持續小心攪動 滾關火裝盤

    小心翻動至滾 太白粉拿小碗加水攪拌完倒入鍋 持續小心攪動 滾關火裝盤

  • 最後撒上一點蔥花裝飾 完成✅

    最後撒上一點蔥花裝飾 完成✅

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