百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
YoKo在歐洲-餐食筆記-
13 食譜 113 粉絲

香酥魚排佐芥末醬vs.豌豆紅蘿蔔

香酥魚排佐芥末醬vs.豌豆紅蘿蔔

描述

HelloFresh France食譜實作

12 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

主要食材
主要調味料
其他

步驟

  • 預備食材

    預備食材

  • 【馬鈴薯】
煮一鍋水,水滾放入馬鈴薯,煮12-15分鐘,至熟透。
後取出,沖冷水後,剝皮,滾刀切。

    馬鈴薯】 煮一鍋水,水滾放入馬鈴薯,煮12-15分鐘,至熟透。 後取出,沖冷水後,剝皮,滾刀切。

  • 【紅蘿蔔&綠碗豆】
3-1
同時,將紅蘿蔔切成粗段。
炒鍋加入橄欖油,翻炒紅蘿蔔約5分鐘,加少量的水,上蓋小火煮10分鐘。
3-2
加入碗豆,繼續煮2分鐘,加粗粒黑胡椒和鹽。
煮熟後,盛起備用。

    紅蘿蔔&綠碗豆】 3-1 同時,將紅蘿蔔切成粗段。 炒鍋加入橄欖油,翻炒紅蘿蔔約5分鐘,加少量的水,上蓋小火煮10分鐘。 3-2 加入碗豆,繼續煮2分鐘,加粗粒黑胡椒和鹽。 煮熟後,盛起備用。

  • 【魚排】 在煎鍋中放入無鹽奶油,中火加熱,放入魚排,兩面各煎1-3分鐘。 熟後 取出備用。

  • 【醬汁】
洋蔥和細菜香芹切碎,
用煎魚的鍋子和剩下的油來炒洋蔥2-3分鐘,
分批加入麵粉拌炒,同時分批加入蔬菜高湯,直到均勻。
加入芥末醬,稍微加熱並拌勻。
(醬汁冷卻後 會變稠)

    【醬汁】 洋蔥和細菜香芹切碎, 用煎魚的鍋子和剩下的油來炒洋蔥2-3分鐘, 分批加入麵粉拌炒,同時分批加入蔬菜高湯,直到均勻。 加入芥末醬,稍微加熱並拌勻。 (醬汁冷卻後 會變稠)

  • 【擺盤】
放上魚排、紅蘿蔔綠豌豆、馬鈴薯,
淋上芥末醬,撒上細菜香芹,
放著美乃滋。

    【擺盤】 放上魚排、紅蘿蔔綠豌豆、馬鈴薯, 淋上芥末醬,撒上細菜香芹, 放著美乃滋。

4,305 瀏覽
avatar
YoKo在歐洲-餐食筆記- 13 食譜 113 粉絲

日常食譜分享, 歐洲家庭料理食材應用。 IG: @v170510

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 番茄 菠菜 高麗菜 娃娃菜 雞湯 滷肉 南瓜 高麗菜飯 花椰菜 番茄炒蛋 雞肉 糖醋排骨 餅乾 排骨 雞胸肉 杏鮑菇 小黃瓜 低脂高蛋白 四季豆 茄子 義大利麵 白菜滷 三杯雞 金針菇 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 湯麵 粽子 糖葫蘆 蒸蛋 早餐 麻婆豆腐 香菇雞湯 豆腐 玉米濃湯 家常菜 炒飯 地瓜 竹筍 鮭魚 雞蛋豆腐 台式泡菜 打拋豬 櫛瓜 炒麵