太妃香蕉冰淇淋鬆餅

2012/12/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

材料
奇異果 1/4粒
芒果 50g
蘋果 1/4粒
薄荷葉 2片
巧克力醬 10cc
藍莓 6粒
香草冰淇淋 1球
鬆餅 2片
糖粉 少許
鬆餅材料
低筋麵粉 200g
糖粉 90g
4顆
香草精 5ml
沙拉油 40ml
蜂蜜 35cc
泡打粉 10g
太妃香蕉醬
香蕉丁 600g
細砂糖 200g
200cc
鮮奶油 500g
葡萄乾 50g
蘭姆酒 30cc
  • 1 鬆餅材料鋼盆內放入蛋打散,加糖粉拌勻
  • 2 鬆餅材料分次加入麵粉和泡打粉拌勻
  • 3 鬆餅材料加入香草精、沙拉油和蜂蜜拌勻,靜置15~30分鐘
  • 4 鬆餅材料平底鍋預熱,舀一深匙的鬆餅麵團煎成型
  • 5 太妃香蕉醬細砂糖和水煮至焦糖色,倒入1/2鮮奶油拌勻
  • 6 太妃香蕉醬加入香蕉丁和葡萄乾以小火慢煮至濃稠,再加入蘭姆酒
  • 7 將所有材料以及鬆餅盛盤,淋上太妃香蕉醬
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