鮮蝦咖哩粉絲煲

Feng  Lin
1,006 食譜 9,273 粉絲

描述

咖哩加入經典的鮮蝦粉絲煲中,更增添咖哩的香氣與天然薑黃的營養與美麗色澤,美味更升級,簡單快速、滿滿一鍋好吃又有飽足感。
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

300g
3-5瓣
2根
1大匙
4米杯
調味料:
2大匙
2大匙
1/4茶匙
1/4茶匙
1/10茶匙

步驟

  • 1.準備所有食材,清理與清洗之。

    1.準備所有食材,清理與清洗之。

  • 2.冬粉(粉絲)先泡冷水8-10分鐘,泡軟即可,倒掉水份,用剪刀剪成幾段,備用。

    2.冬粉(粉絲)先泡冷水8-10分鐘,泡軟即可,倒掉水份,用剪刀剪成幾段,備用。

  • 3.青蔥切蔥花;蒜頭切末;白蝦修剪蝦頭、蝦鬚、蝦腳、去腸泥。

    3.青蔥切蔥花;蒜頭切末;白蝦修剪蝦頭、蝦鬚、蝦腳、去腸泥。

  • 4.起鍋,加入1大匙食用油,開中小火,加入白蝦,稍煎至雙面變為紅色(5分熟)。

    4.起鍋,加入1大匙食用油,開中小火,加入白蝦,稍煎至雙面變為紅色(5分熟)。

  • 5.再加入蒜末與咖哩粉炒香,同時與蝦子拌煎至蝦身捲曲即可,先將蝦子起鍋。

    5.再加入蒜末與咖哩粉炒香,同時與蝦子拌煎至蝦身捲曲即可,先將蝦子起鍋。

  • 6.續加入水煮滾。(可以一鍋倒底烹煮,或換深鍋續煮;或一開始以深鍋一鍋到底)

    6.續加入水煮滾。(可以一鍋倒底烹煮,或換深鍋續煮;或一開始以深鍋一鍋到底)

  • 7.加入冬粉(粉絲)。

    7.加入冬粉(粉絲)。

  • 8.再加入所有[調味料],將冬粉煮至軟熟,湯汁約收至八分乾。

    8.再加入所有[調味料],將冬粉煮至軟熟,湯汁約收至八分乾。

  • 9.加入蔥化拌一下。

    9.加入蔥化拌一下。

  • 10.再將步驟5.完成的蝦子擺於粉絲上,即可關火。

    10.再將步驟5.完成的蝦子擺於粉絲上,即可關火。

  • 11.整鍋上桌或盛碗。

    11.整鍋上桌或盛碗。

  • 12.開吃囉!

    12.開吃囉!

小撇步

1米杯水=170CC的水量。

8,223 瀏覽
分享至:
avatar
Feng Lin 1,006 食譜 9,273 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蓮藕 水煮蛋 苦瓜 雞胸肉 奶酪 金針菇 韭菜 山藥 甜不辣 洋蔥 蚵仔 義大利麵 秋葵 毛豆 酪梨 櫛瓜 冬瓜 馬鈴薯燉肉 螃蟹 古早味蛋糕 青椒 氣炸鍋 秋刀魚 地瓜葉 巫婆手指餅乾 豬血糕 早餐 雪q餅 地瓜 絲瓜 空心菜 杏鮑菇 南瓜 茄子 竹筍 玉米筍 菱角 電鍋 梨子 栗子 滷肉 馬鈴薯 蛋糕 萬聖節餅乾 餅乾 豆腐 家常菜