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Feng  Lin
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鮮蝦咖哩粉絲煲

鮮蝦咖哩粉絲煲

描述

咖哩加入經典的鮮蝦粉絲煲中,更增添咖哩的香氣與天然薑黃的營養與美麗色澤,美味更升級,簡單快速、滿滿一鍋好吃又有飽足感。
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

85 說讚

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 1.準備所有食材,清理與清洗之。

    1.準備所有食材,清理與清洗之。

  • 2.冬粉(粉絲)先泡冷水8-10分鐘,泡軟即可,倒掉水份,用剪刀剪成幾段,備用。

    2.冬粉(粉絲)先泡冷水8-10分鐘,泡軟即可,倒掉水份,用剪刀剪成幾段,備用。

  • 3.青蔥切蔥花;蒜頭切末;白蝦修剪蝦頭、蝦鬚、蝦腳、去腸泥。

    3.青花;頭切末;白蝦修剪蝦頭、蝦鬚、蝦腳、去腸泥。

  • 4.起鍋,加入1大匙食用油,開中小火,加入白蝦,稍煎至雙面變為紅色(5分熟)。

    4.起鍋,加入1大匙食用油,開中小火,加入白蝦,稍煎至雙面變為紅色(5分熟)。

  • 5.再加入蒜末與咖哩粉炒香,同時與蝦子拌煎至蝦身捲曲即可,先將蝦子起鍋。

    5.再加入末與咖哩粉炒香,同時與蝦子拌煎至蝦身捲曲即可,先將蝦子起鍋。

  • 6.續加入水煮滾。(可以一鍋倒底烹煮,或換深鍋續煮;或一開始以深鍋一鍋到底)

    6.續加入水煮滾。(可以一鍋倒底烹煮,或換深鍋續煮;或一開始以深鍋一鍋到底)

  • 7.加入冬粉(粉絲)。

    7.加入冬粉(粉絲)。

  • 8.再加入所有[調味料],將冬粉煮至軟熟,湯汁約收至八分乾。

    8.再加入所有[調味料],將冬粉煮至軟熟,湯汁約收至八分乾。

  • 9.加入蔥化拌一下。

    9.加入化拌一下。

  • 10.再將步驟5.完成的蝦子擺於粉絲上,即可關火。

    10.再將步驟5.完成的蝦子擺於粉絲上,即可關火。

  • 11.整鍋上桌或盛碗。

    11.整鍋上桌或盛碗。

  • 12.開吃囉!

    12.開吃囉!

小撇步

1米杯水=170CC的水量。

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