【咖哩豬肉粉絲煲】冬粉超入味

收藏 708 留言 0
1 人跟著做 Thumb b0aabe33b2fd6d41

除了咖哩飯的新選擇,你們知道嗎?用咖哩醬汁煮出來的冬粉超級入味,冬粉很Q又多汁,一大碗端上桌保證吃光光,試試看吧!

用豬肉片煮粉絲,象徵「豬」事順遂、「豬」事如意的概念,也可以當年菜喔。

歡迎來「小人妻大本事」粉絲團分享你的料理心得喔!
https://www.facebook.com/thegoodwifemilan

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
佛蒙特咖哩-中辣
3小塊
豬肉片
約250克
冬粉
2把
青蔥
1根
醬油
1大匙
醃料
米酒
3大匙
醬油
3大匙
太白粉
1大匙
白胡椒粉
1/2小匙
  • 1
    (1)醃肉:取空碗,裝肉片,加醃料,用手捏、按肉片,把水份按進去(就是幫肉片按摩的概念,這樣煮出來的肉會比較嫩),至少醃肉10分鐘。 (2)冬粉泡水,約5-10分鐘後,冬粉減小段,把水瀝乾。 (3)蔥切成蔥絲(或蔥花)。
  • 2
    起鍋,油2大匙,中大火,下肉片,快速翻炒。
  • 3
    炒到肉片變色,加醬油1大匙,再炒約1分鐘。
  • 4
    直接下冬粉、水300毫升、佛蒙特咖哩-中辣3小塊。
  • 5
    中火煮,要不停翻炒(以免黏鍋)。
  • 6
    煮到讓咖哩塊融化(可以用鍋鏟幫忙攪拌),總共約煮3-5分鐘,關火。 ※煮的時候如果太黏稠,可以再加一些水。
  • 7
    盛盤,擺上蔥絲,完成。
  • 8
    粉絲吸滿佛蒙特咖哩醬汁,超美味。
贊助
小撇步

1.加了咖哩塊以後,一定要不停攪拌,不然會黏鍋。
2.喜歡吃辣的,建議用佛蒙特咖哩辣味口味的,或者加1、2根辣椒一起煮,超級下飯。

歡迎來「小人妻大本事」粉絲團找我玩啊!
https://www.facebook.com/thegoodwifemilan

2018/02/25 發表 1.6 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣