【咖哩豬肉粉絲煲】冬粉超入味
描述
除了咖哩飯的新選擇，你們知道嗎？用咖哩醬汁煮出來的冬粉超級入味，冬粉很Ｑ又多汁，一大碗端上桌保證吃光光，試試看吧！
用豬肉片煮粉絲，象徵「豬」事順遂、「豬」事如意的概念，也可以當年菜喔。
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- 已參加：家的味道大不同 創意東西方年菜
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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![(1)醃肉：取空碗，裝肉片，加[醃料]，用手捏、按肉片，把水份按進去(就是幫肉片按摩的概念，這樣煮出來的肉會比較嫩)，至少醃肉１０分鐘。
(2)冬粉泡水，約5-10分鐘後，冬粉減小段，把水瀝乾。
(3)蔥切成蔥絲（或蔥花）。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
(1)醃肉：取空碗，裝肉片，加醃料，用手捏、按肉片，把水份按進去(就是幫肉片按摩的概念，這樣煮出來的肉會比較嫩)，至少醃肉１０分鐘。 (2)冬粉泡水，約5-10分鐘後，冬粉減小段，把水瀝乾。 (3)蔥切成蔥絲（或蔥花）。
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起鍋，油2大匙，中大火，下肉片，快速翻炒。
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炒到肉片變色，加醬油1大匙，再炒約1分鐘。
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直接下冬粉、水300毫升、佛蒙特咖哩-中辣３小塊。
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中火煮，要不停翻炒（以免黏鍋）。
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煮到讓咖哩塊融化（可以用鍋鏟幫忙攪拌），總共約煮3-5分鐘，關火。 ※煮的時候如果太黏稠，可以再加一些水。
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盛盤，擺上蔥絲，完成。
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粉絲吸滿佛蒙特咖哩醬汁，超美味。
![(1)醃肉：取空碗，裝肉片，加[醃料]，用手捏、按肉片，把水份按進去(就是幫肉片按摩的概念，這樣煮出來的肉會比較嫩)，至少醃肉１０分鐘。
(2)冬粉泡水，約5-10分鐘後，冬粉減小段，把水瀝乾。
(3)蔥切成蔥絲（或蔥花）。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1178489%2F335458b501c43205.jpg&width=800)
小撇步
1.加了咖哩塊以後，一定要不停攪拌，不然會黏鍋。
2.喜歡吃辣的，建議用佛蒙特咖哩辣味口味的，或者加1、2根辣椒一起煮，超級下飯。歡迎來「小人妻大本事」粉絲團找我玩啊！
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