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Audrey
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香煎干貝佐蘆筍燉飯

香煎干貝佐蘆筍燉飯
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食材

步驟

  • 蘆筍削除老纖維部分切段、蘑菇切片備用

  • 干貝擦乾,灑鹽和黑胡椒調味

  • 平底鍋預熱放入干貝、淋油煎至一面金黃後翻面再煎至金黃後,取出備用

  • 皮底鍋內倒入橄欖油加熱,放入碎、洋蔥碎吵至有香味,加入做法1,接著倒入壽司米拌炒後淋入白酒嗆鍋,加入雞高湯續煮一會兒,加入鮮奶油收汁。再加入無鹽奶油、起司粉、檸檬油拌勻調味即可

小撇步

七分熟壽司米:一碗米配上八分滿雞高湯,加一片月桂葉煮飯

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