Audrey 115 食譜 157 粉絲 追蹤 香煎干貝佐蘆筍燉飯 #家常食材 #根莖類 #蘆筍 #家常菜 #米食 #燉飯 101 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 新鮮生食干貝 3顆 蘆筍 4支 蒜碎 少許 洋蔥碎 少許 雞高湯 500ml 蘑菇 3~4粒 七分熟壽司米 150g 無鹽奶油 適量 鮮奶油 適量 檸檬橄欖油 適量 帕馬森起司 適量 白酒 適量 鹽、黑胡椒 適量 步驟 將蘆筍削除老纖維部分切段、蘑菇切片備用 干貝擦乾,灑鹽和黑胡椒調味 平底鍋預熱放入干貝、淋油煎至一面金黃後翻面再煎至金黃後,取出備用 皮底鍋內倒入橄欖油加熱,放入蒜碎、洋蔥碎吵至有香味,加入做法1,接著倒入壽司米拌炒後淋入白酒嗆鍋,加入雞高湯續煮一會兒,加入鮮奶油收汁。再加入無鹽奶油、起司粉、檸檬油拌勻調味即可 小撇步 七分熟壽司米:一碗米配上八分滿雞高湯,加一片月桂葉煮飯 6,145 瀏覽 2012/12/05 發表