培根蒜香貽貝


小紅莓
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限12字

這道料理的填餡可預先備妥,當家中有客人或party時,即可快速上桌,既美味又美觀!
亦或是週末下午的兩人世界,一邊啜飲著微涼的氣泡酒,一邊搭配著香氣誘人的貽貝,多愜意啊!
任憑外面風風雨雨,我只想把握當下的美好⋯⋯
大宴小酌兩相宜,值得收藏的口袋名單~

時間
20 分鐘

食材

2-3片
3瓣
3/4杯
適量
500g
1瓣
1/2杯
1-2片
  • 培根切丁、蒜頭切末、荷蘭芹切細碎
平底煎鍋加少許橄欖油,放入培根丁煎至酥香

    培根切丁、蒜頭切末、荷蘭芹切細碎 平底煎鍋加少許橄欖油,放入培根丁煎至酥香

  • 加入蒜末繼續炒香
注意蒜末不要燒焦,否則會有苦味

    加入蒜末繼續炒香 注意蒜末不要燒焦,否則會有苦味

  • 倒入麵包粉拌炒

    倒入麵包粉拌炒

  • 接著下切碎的荷蘭芹
此時鍋內太乾,可適時補充一點橄欖油

    接著下切碎的荷蘭芹 此時鍋內太乾,可適時補充一點橄欖油

  • 再刨下帕瑪森乳酪混拌均勻
此時內餡成金褐色即完成,放置一旁備用

    再刨下帕瑪森乳酪混拌均勻 此時內餡成金褐色即完成,放置一旁備用

  • 處理貽貝
貽貝的外殼會有些寄生的籐壺依附,請去除並刷洗

    處理貽貝 貽貝的外殼會有些寄生的籐壺依附,請去除並刷洗

  • 深鍋加熱並倒入一些橄㰖油,加一瓣大蒜

    深鍋加熱並倒入一些橄㰖油,加一瓣大蒜

  • 外殻處理乾淨的貽貝倒入鍋內,加半杯白酒,蓋上鍋蓋煮2-3分鐘即可

烤箱180度預熱

    外殻處理乾淨的貽貝倒入鍋內,加半杯白酒,蓋上鍋蓋煮2-3分鐘即可 烤箱180度預熱

  • 待貽貝稍降溫後,即可掰開貽貝,並利用貽貝半邊的殼剷起另外一邊的肉,方便之後食用

    待貽貝稍降溫後,即可掰開貽貝,並利用貽貝半邊的殼剷起另外一邊的肉,方便之後食用

  • 將貽貝鋪排於烤盤上

    將貽貝鋪排於烤盤上

  • 將步驟5的內餡填料填於每個貽貝上

    將步驟5的內餡填料填於每個貽貝上

  • 頂端再刨上些許帕瑪森乳酪,並淋上少許橄欖油,送入烤箱烤1-2分鐘

像一隻隻準備出航的小船🚤~

    頂端再刨上些許帕瑪森乳酪,並淋上少許橄欖油,送入烤箱烤1-2分鐘 像一隻隻準備出航的小船🚤~

  • 香噴噴出爐~滴些檸檬汁,配上冰涼的prosecco

    香噴噴出爐~滴些檸檬汁,配上冰涼的prosecco

  • 乾杯、乾杯🥂
簡單快速又超級好吃的料理上桌囉!
真是人生一大享受⋯⋯

    乾杯、乾杯🥂 簡單快速又超級好吃的料理上桌囉! 真是人生一大享受⋯⋯

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