櫻桃丸子 125 食譜 317 粉絲 追蹤 餐包 #素食 #蔬食 #全素 #烘焙 #麵包 #早餐 1,047 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高筋麵粉 450 酵母粉 6g 糖 6g 鹽 6g 橄欖油 7~10g 水 300g 步驟 將所有材料攪拌、甩打、揉勻至可拉出薄膜之光滑麵糰,搓圓靜罝漲至二倍大。 將漲發後的麵糰拍出空氣,分切8等份搓圓靜置10分鐘。 整形成你所喜歡的形狀,第二次發酵約40~50分鐘,用整形刀輕劃一兩刀。 烤箱240度預熱10分鐘,將麵糰送進烤箱,用噴槍朝烤箱內的麵糰噴水,快速將烤箱門關上,約5分鐘後再噴一次,烤至金黃即可。 2.3 萬 瀏覽 2013/07/23 發表