新手零失誤超滑嫩豆花-德國思鄉限定版

莘蒂在德國的家鄉味
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描述

在慕尼黑想念台灣的豆花時吃到會流淚的滑嫩豆花,第一次就成功且深獲好評
豆漿-dm購買
吉利丁-Aldi süd

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

1瓶
8片

步驟

  • 先去超市買回來這兩樣

    先去超市買回來這兩樣

  • 抽出八片吉利丁泡在冷水中5分鐘

    抽出八片吉利丁泡在冷水中5分鐘

  • 用中小火加熱豆漿時邊將擰乾的吉利丁放入攪拌至溶散後即可關火

    用中小火加熱豆漿時邊將擰乾的吉利丁放入攪拌至溶散後即可關火

  • 將他放入冰箱靜待時間取出即可

    將他放入冰箱靜待時間取出即可

小撇步

1.豆漿不用加熱到滾微微熱可以將吉利丁溶散即可
2.糖水是用黑糖加白糖用水溶解後跟著冰塊打成冰沙即可 甜度依個人喜好黑糖甜味比較不甜所以我用白糖加甜度
3.自製地瓜圓下篇食譜再另外分享
4.烹調時間其實很短但是冰箱置放時間因為我不確定多久會成型所以約估2小時

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