蒜苗炒三層肉


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限12字
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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
1條
2根
6個
1/2個
2根
調味料
2大匙
2大匙
1小匙
少許
100ml
  • 1
    所有食材洗淨
  • 2
    三層肉切0.5cm的厚度。洋蔥切小塊。蒜苗切斜片式,蒜白和蒜綠分開放。辣椒切半(可不放)。豆干切片
  • 3
    鍋熱先下三層肉(如果三層肉很肥就不用再放油了,這次買的肉比較瘦,所以我有放些油ㄧ起炒)(肉洗過要擦乾,以免下鍋油爆)
  • 4
    肉炒到半熟後,先下洋蔥和蒜白部份拌炒
  • 5
    沿鍋邊下醬油,會出現醬香味,再下米酒
  • 6
    再下豆干ㄧ起翻炒
  • 7
    翻炒均勻後就加入水和糖和白胡椒粉,ㄧ起悶煮個3分鐘左右
  • 8
    開鍋後試看看味道是否足夠,最後就加入蒜綠和辣椒拌炒一下就可關火(如果可以吃辣的話,建議辣椒可以早點放,因為小孩不吃辣,所以這次是配色而已)
  • 9
    很下飯的一道菜
2020/04/15 發表 1,475 瀏覽
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