蒜苗炒三層肉
份量
4
人份
時間
20
分鐘
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1所有食材洗淨 -
2三層肉切0.5cm的厚度。洋蔥切小塊。蒜苗切斜片式，蒜白和蒜綠分開放。辣椒切半（可不放）。豆干切片
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3鍋熱先下三層肉（如果三層肉很肥就不用再放油了，這次買的肉比較瘦，所以我有放些油ㄧ起炒）（肉洗過要擦乾，以免下鍋油爆）
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4肉炒到半熟後，先下洋蔥和蒜白部份拌炒
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5沿鍋邊下醬油，會出現醬香味，再下米酒
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6再下豆干ㄧ起翻炒
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7翻炒均勻後就加入水和糖和白胡椒粉，ㄧ起悶煮個3分鐘左右
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8開鍋後試看看味道是否足夠，最後就加入蒜綠和辣椒拌炒一下就可關火（如果可以吃辣的話，建議辣椒可以早點放，因為小孩不吃辣，所以這次是配色而已）
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9很下飯的一道菜
![[15分鐘電鍋版]超入味豆乾](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F128525%2Fca887136edf749f9.jpg&width=200)
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