收藏 1,146 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

鹹鹹甜甜的五花肉,快速簡單又下飯

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
五花肉
1大塊
蒜苗
1支
蒜頭
3顆
2小匙
醬油
1大匙
米酒
1大匙
少許
  • 1
    將五花肉切大塊放熱水中煮至半熟
  • 2
    取出洗淨雜質,切小塊
  • 3
    熱鍋後,將五花肉放入鍋中煸炒(不要放油,五花肉本身油脂已足夠)
  • 4
    五花肉略焦後,放入大蒜炒香
  • 5
    爐火調整為中小火,放入醬油、糖、米酒、水,將五花肉翻炒至收汁有焦糖色,略帶焦香味
  • 6
    最後放入蒜苗炒至變軟即可
小撇步

1.糖很重要,一定要放,少了甜味就只剩下單純的鹹味
2.步驟3,煸炒五花肉時,煸出的豬油可以先瀝出,炒菜用更香,也不會浪費
3.不愛蒜苗也可以不放,一樣好吃

2017/06/05 發表 7,117 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣