三杯塔香杏鮑菇米血雞 Erin Sung 2 食譜 18 粉絲 追蹤 138 說讚 5 跟著做 留言 讚 收藏 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 黑芝麻油 1湯匙 米酒 1湯匙 白芝麻 1小匙 九層塔 1小把 薑片 5片 蒜仁 5小顆 醬油膏 2湯匙 紅冰糖 1點（自己抓） 水 20c.c 雞腿肉 1片 米血 300g 杏鮑菇 1大條 步驟 將雞腿肉切塊、杏鮑菇切塊、米血切為1小塊。 熱鍋後先下黑芝麻油，倒入薑片煎至焦黃後倒入蒜仁一起煎到焦黃。 倒入雞腿肉，雙面煎至焦黃。 雞腿肉煎至金黃色後，倒入米血及杏鮑菇，蓋上鍋蓋悶煮。 待米血變軟、杏鮑菇呈現金黃色後倒入米酒、醬油、紅糖、水入鍋內翻炒。 翻炒後再加入九層塔悶煮約1分鐘。 最後加入些許白芝麻，這樣，三杯塔香杏鮑菇米血雞就完成啦！無敵下飯 2020/04/14 發表 8,030 瀏覽
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