三杯塔香杏鮑菇米血雞


Erin Sung
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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
1湯匙
1湯匙
1小匙
1小把
5片
5小顆
2湯匙
1點(自己抓)
20c.c
1片
300g
1大條
  • 1
    將雞腿肉切塊、杏鮑菇切塊、米血切為1小塊。
  • 2
    熱鍋後先下黑芝麻油,倒入薑片煎至焦黃後倒入蒜仁一起煎到焦黃。
  • 3
    倒入雞腿肉,雙面煎至焦黃。
  • 4
    雞腿肉煎至金黃色後,倒入米血及杏鮑菇,蓋上鍋蓋悶煮。
  • 5
    待米血變軟、杏鮑菇呈現金黃色後倒入米酒、醬油、紅糖、水入鍋內翻炒。
  • 6
    翻炒後再加入九層塔悶煮約1分鐘。
  • 7
    最後加入些許白芝麻,這樣,三杯塔香杏鮑菇米血雞就完成啦!無敵下飯
2020/04/14 發表 5,994 瀏覽
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