三杯塔香杏鮑菇米血雞

Erin Sung
2 食譜 18 粉絲

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

1湯匙
1湯匙
1小匙
1小把
5片
5小顆
2湯匙
1點(自己抓)
20c.c
1片
300g
1大條

步驟

  • 將雞腿肉切塊、杏鮑菇切塊、米血切為1小塊。

  • 熱鍋後先下黑芝麻油,倒入薑片煎至焦黃後倒入蒜仁一起煎到焦黃。

  • 倒入雞腿肉,雙面煎至焦黃。

  • 雞腿肉煎至金黃色後,倒入米血及杏鮑菇,蓋上鍋蓋悶煮。

    雞腿肉煎至金黃色後,倒入米血及杏鮑菇,蓋上鍋蓋悶煮。

  • 待米血變軟、杏鮑菇呈現金黃色後倒入米酒、醬油、紅糖、水入鍋內翻炒。

  • 翻炒後再加入九層塔悶煮約1分鐘。

    翻炒後再加入九層塔悶煮約1分鐘。

  • 最後加入些許白芝麻,這樣,三杯塔香杏鮑菇米血雞就完成啦!無敵下飯

    最後加入些許白芝麻,這樣,三杯塔香杏鮑菇米血雞就完成啦!無敵下飯

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