百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

三杯雞+米血

三杯雞+米血

描述

夏天少不了九層塔的料理,煮三杯雞時,加入米血糕,就算不配白飯,也能有飽足感。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

219 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 雞肉洗淨切塊;米血糕切塊、蒜去皮、薑切片、辣椒斜切、蔥切段,九層塔摘葉洗淨;

    雞肉洗淨切塊;米血糕切塊、去皮、切片、辣椒斜切、切段,九層塔摘葉洗淨;

  • 鍋燒熱放入橄欖油,把薑和蒜炒上色,起鍋備用;

    鍋燒熱放入橄欖油,把炒上色,起鍋備用;

  • 原鍋原油,放米血糕兩面煎香,起鍋備用;

    原鍋原油,放米血糕兩面煎香,起鍋備用;

  • 原鍋加入麻油,雞肉下鍋煎炒;

    原鍋加入麻油,雞肉下鍋煎炒;

  • 炒到雞肉上色;

    炒到雞肉上色;

  • 下調味料煮滾翻炒上色,再加半杯水;

    下調味料煮滾翻炒上色,再加半杯水;

  • 蓋鍋蓋燜煮3分鐘;

    蓋鍋蓋燜煮3分鐘;

  • 開蓋試湯汁微調,放入米血糕和薑片與蒜頭翻炒;

    開蓋試湯汁微調,放入米血糕和片與頭翻炒;

  • 放入蔥段、辣椒和九層塔翻炒;

    放入段、辣椒九層塔翻炒;

  • 蓋鍋蓋燜煮半分鐘即可。可自行決定要收汁到乾或者留點湯汁拌飯喔~

    蓋鍋蓋燜煮半分鐘即可。可自行決定要收汁到乾或者留點湯汁拌飯喔~

1.6 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 高麗菜飯 瓜仔肉 湯麵 炒飯 打拋豬 白菜滷 花椰菜 茄子 金針菇 糖葫蘆 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 雞肉 蕃茄燉牛肉 三杯雞 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 酸辣湯 家常菜 杏鮑菇 玉米濃湯 小黃瓜 蒸蛋 番茄炒蛋 麻婆豆腐 粽子 台式泡菜 娃娃菜 餅乾 南瓜 早餐 雞湯 香菇雞湯 滷肉 雞胸肉 義大利麵 低脂高蛋白 菠菜 馬鈴薯 雞蛋豆腐 番茄 炒麵 鮭魚 竹筍 豆腐 高麗菜 地瓜 四季豆