無麩質玫瑰檸檬天使蛋糕(6吋)
描述
無麩質版的天使蛋糕，淡淡的玫瑰香，配上微酸的檸檬，特別適合拿來當作下午茶，喜歡或者願意嘗試幫我們收藏一下喔💕
時間
30
分鐘
食材
步驟
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***乾燥玫瑰花要先剪成碎末*** 水滾後加入糖， 等糖融化後加乾燥玫瑰花， 玫瑰花沉下去後加入檸檬汁。
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麵糊： 檸檬汁、水、糖拌勻， 過篩苔麩粉、米粉，加入泡打粉、檸檬屑、玫瑰醬以打蛋器打。
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蛋白霜： 蛋白、塔塔粉和鹽倒入攪拌缸內用2速打至粗泡，再加入糖，糖分3次下，將蛋白打至濕性發泡。
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將一半的蛋白霜和麵糊混合後， 再與另一半蛋白霜混合。 混合後就可倒入模中。 以 上火200度下火100度 烤15分鐘 再以 上火180度下火100度 烤10分鐘
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烤完後放涼即可脫模。
