百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
草莓海豚的鮮滋味
453 食譜 1,627 粉絲

腐乳五花肉

腐乳五花肉

描述

一般都是用紅糟下去醃五花肉比較多,這次用用豆腐乳,看看有沒跟外面買的腐乳雞塊一樣可口

71 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭拍碎切成末

    頭拍碎切成末

  • 取一個保鮮盒加入蒜頭豆腐乳砂糖

    取一個保鮮盒加入頭豆腐乳砂糖

  • 加入米酒

    加入米酒

  • 用叉子壓碎豆腐乳邊攪拌

    用叉子壓碎豆腐乳邊攪拌

  • 醃肉的醬料完成

    醃肉的醬料完成

  • 五花肉要記得把皮去掉,不然會油爆,而且會很硬

    五花肉要記得把皮去掉,不然會油爆,而且會很硬

  • 加五花肉放入醃料中,正反兩面塗抹均勻,按摩一下
放入冰箱至少醃漬半小時

    加五花肉放入醃料中,正反兩面塗抹均勻,按摩一下 放入冰箱至少醃漬半小時

  • 取一盤子,先倒入部分地瓜粉,再放上五花肉

    取一盤子,先倒入部分地瓜粉,再放上五花肉

  • 整個五花肉都沾滿地瓜粉後,稍稍抖動一下,去掉多餘的粉,放置等返潮

    整個五花肉都沾滿地瓜粉後,稍稍抖動一下,去掉多餘的粉,放置等返潮

  • 返潮OK,就可起油鍋,準備炸肉

    返潮OK,就可起油鍋,準備炸肉

  • 我沒有放太多油,就是半煎炸的模式

    我沒有放太多油,就是半煎炸的模式

  • 等兩面都呈現金黃色,就可以起鍋
暫時放旁邊一下,讓餘溫繼續加熱

    等兩面都呈現金黃色,就可以起鍋 暫時放旁邊一下,讓餘溫繼續加熱

  • 菜刀記得要磨利一點才好切哦!

    菜刀記得要磨利一點才好切哦!

小撇步

可以搭配自己醃的小黃瓜或是泡菜,可以解膩

9,632 瀏覽
avatar
草莓海豚的鮮滋味 453 食譜 1,627 粉絲

草莓海豚愛動手做愛吃的東西 因為有個挑嘴老爸+超高手藝的媽媽 所以草莓常會有一些古早味可分享 愛下廚,也愛烘培 更愛兩個小寶貝吃著媽媽的手做,展露出的滿足笑容!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 杏鮑菇 排骨 番茄炒蛋 茄子 台式泡菜 花椰菜 四季豆 高麗菜飯 金針菇 滷肉 瓜仔肉 打拋豬 義大利麵 高麗菜 白菜滷 雞蛋豆腐 地瓜 番茄 家常菜 娃娃菜 三杯雞 粽子 湯麵 餅乾 菠菜 竹筍 糖醋排骨 低脂高蛋白 香菇雞湯 酸辣湯 櫛瓜 麻婆豆腐 小黃瓜 雞胸肉 蒸蛋 涼拌小黃瓜 豆腐 蕃茄燉牛肉 炒飯 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 南瓜 炒麵 糖葫蘆 早餐 鮭魚 雞肉 雞湯