蓮藕燉豬肉
描述
如果說《滑蛋蝦仁》是媽媽的味道，那麼這道《蓮藕燉豬肉》就必然是爸爸的味道了。
先父最愛吃燉豬肉，每次母親做這道菜，他就可以下兩碗飯了。五花肉入口香嫩融化，帶油甘而不膩；經慢火細燉後，油脂都經高溫溢出於菜汁裡。
主角豬肉出色以外，配角也不遜色。自己就是愛吃配菜，烹燉後的蓮藕爽甜清香，盡是吸收了五花肉的鮮美，才是整道菜的精華所在。
- 收錄在：【第166週】一週菜單
時間
45
分鐘
煮 · 家菜
122
食譜
737
粉絲
煮 · 家菜🍴All About Homemades🍴 理念主張每個人都可以在家煮到溫暖而幸福的料理。而且相信，每道菜背後都藴含著一個屬於自己的故事；就是即使不變的食材和調味，烹煮時的心境也會令菜色味道起了變化。 父母是加爾各答的印度華僑，小時候跟著母親曾經跑到印度生活，於13歲才回流香港；偏愛烹煮中式粵菜，偶爾也會做印度菜。希望大家在煮家菜的時候，也能找回專屬自己所烹調出的獨有味道。
繼續閱讀也可以試試看
一起做
一起做，上傳照片鼓勵作者
大家都在查
金針菇 杏鮑菇 竹筍 香菇雞湯 雞肉 糖醋排骨 白菜滷 花椰菜 茄子 南瓜 滷肉 菠菜 炒飯 番茄 湯麵 馬鈴薯燉肉 餅乾 四季豆 娃娃菜 台式泡菜 排骨 涼拌小黃瓜 小黃瓜 家常菜 高麗菜 炒麵 玉米濃湯 義大利麵 粽子 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 地瓜 麻婆豆腐 櫛瓜 蒸蛋 雞胸肉 打拋豬 酸辣湯 低脂高蛋白 早餐 糖葫蘆 番茄炒蛋 馬鈴薯 鮭魚 高麗菜飯 三杯雞 雞蛋豆腐 豆腐 雞湯 湯