全部分類 便當 (2,534) 超級下飯的～豆乾牛肉絲 分享傳送傳送列印 Cindy Li 16 食譜 36 粉絲 追蹤 20 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 我們家傳的豆乾牛肉絲，豆乾吸附滿滿的湯汁，白飯要多準備幾碗啦 食材 豆乾 8片 牛肉絲 300g 蔥 1根 薑末 5片 蒜末 3粒 辣椒丁 1根 水 200-250cc 醃牛肉 醬油 2大匙 米酒 1小匙 胡椒粉 2小匙 太白粉 1大匙 調味料 醬油 1大匙 鹽 2小匙 冰糖 2小匙 1 買回來豆乾洗淨 2 3 豆乾切薄片，越薄越入味且口感越好 4 切好備用 5 醃肉（醬油、白胡椒粉、米酒、太白粉、一點薑末、一點油）拌均勻 6 熱鍋下油拌炒牛肉，約8分熟後先盛起來放旁備用 7 放入薑末及蒜末拌炒幾下，加入鹽，再加入水拌炒，不用一直去翻鍋，直到起泡泡水滾，豆乾也熟成差不多了，接著放人辣椒末拌炒幾下 8 接著將炒好備用的牛肉絲放入拌炒，加醬油，可以試一下味道再做調整，就完成啦 2020/04/12 發表 1,832 瀏覽
![[15分鐘電鍋版]超入味豆乾](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F128525%2Fca887136edf749f9.jpg&width=200)
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