超級下飯的～豆乾牛肉絲
描述
我們家傳的豆乾牛肉絲，豆乾吸附滿滿的湯汁，白飯要多準備幾碗啦
食材
步驟
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買回來豆乾洗淨
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豆乾切薄片，越薄越入味且口感越好
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切好備用
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醃肉（醬油、白胡椒粉、米酒、太白粉、一點薑末、一點油）拌均勻
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熱鍋下油拌炒牛肉，約8分熟後先盛起來放旁備用
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放入薑末及蒜末拌炒幾下，加入鹽，再加入水拌炒，不用一直去翻鍋，直到起泡泡水滾，豆乾也熟成差不多了，接著放人辣椒末拌炒幾下
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接著將炒好備用的牛肉絲放入拌炒，加醬油，可以試一下味道再做調整，就完成啦
黃小儀
