超級下飯的~豆乾牛肉絲


Cindy Li
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我們家傳的豆乾牛肉絲,豆乾吸附滿滿的湯汁,白飯要多準備幾碗啦

食材
8片
300g
1根
5片
3粒
1根
200-250cc
醃牛肉
2大匙
1小匙
2小匙
1大匙
調味料
1大匙
2小匙
2小匙
  • 1
    買回來豆乾洗淨
  • 2
  • 3
    豆乾切薄片,越薄越入味且口感越好
  • 4
    切好備用
  • 5
    醃肉(醬油、白胡椒粉、米酒、太白粉、一點薑末、一點油)拌均勻
  • 6
    熱鍋下油拌炒牛肉,約8分熟後先盛起來放旁備用
  • 7
    放入薑末及蒜末拌炒幾下,加入鹽,再加入水拌炒,不用一直去翻鍋,直到起泡泡水滾,豆乾也熟成差不多了,接著放人辣椒末拌炒幾下
  • 8
    接著將炒好備用的牛肉絲放入拌炒,加醬油,可以試一下味道再做調整,就完成啦
2020/04/12 發表 1,832 瀏覽
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