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大人物私廚
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超級下飯的~豆乾牛肉絲

超級下飯的~豆乾牛肉絲

描述

我們家傳的豆乾牛肉絲,豆乾吸附滿滿的湯汁,白飯要多準備幾碗啦

食材

醃牛肉
調味料

步驟

  • 買回來豆乾洗淨

    買回來豆乾洗淨

  • 豆乾切薄片,越薄越入味且口感越好

    豆乾切薄片,越薄越入味且口感越好

  • 切好備用

    切好備用

  • 醃肉(醬油、白胡椒粉、米酒、太白粉、一點薑末、一點油)拌均勻

    醃肉(醬油、白胡椒粉、米酒、太白粉、一點末、一點油)拌均勻

  • 熱鍋下油拌炒牛肉,約8分熟後先盛起來放旁備用

    熱鍋下油拌炒牛肉,約8分熟後先盛起來放旁備用

  • 放入薑末及蒜末拌炒幾下,加入鹽,再加入水拌炒,不用一直去翻鍋,直到起泡泡水滾,豆乾也熟成差不多了,接著放人辣椒末拌炒幾下

    放入末及末拌炒幾下,加入鹽,再加入水拌炒,不用一直去翻鍋,直到起泡泡水滾,豆乾也熟成差不多了,接著放人辣椒末拌炒幾下

  • 接著將炒好備用的牛肉絲放入拌炒,加醬油,可以試一下味道再做調整,就完成啦

    接著將炒好備用的牛肉絲放入拌炒,加醬油,可以試一下味道再做調整,就完成啦

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大人物私廚 79 食譜 720 粉絲

朝九晚五的上班族,每天用最簡單步驟料理,開心的為另一半及自己準備晚餐及便當,心情好,做什麼都好吃😋 每一道料理都是我做實地的分享紀錄,也謝謝喜歡及給建議的朋友😊 不喜歡或是不認同的朋友請自重自己的發言,沒有人勉強您要照著做,謝謝🙏

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