甘甜蜜汁豬肉乾
描述
嘴饞嘴饞，突然很想吃豬肉乾，但是又懶得出門，於是，就自己動手做豬肉乾。
簡單幾步驟，輕鬆完成。
無色素添加，口感香甜，
肉質柔軟Q彈不乾硬，香甜有嚼勁。
步驟
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準備好碎絞肉，加入所有的材料攪拌均勻至起毛黏稠狀。
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將攪拌好的碎絞肉用保鮮膜封好，放置冰箱冷藏約2-3小時。
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將醃製好的碎絞肉拿出，鋪一張烤盤大小的烘培紙，將碎絞肉放置在烘培紙上，用刮刀或飯匙先稍微刮開。
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在碎絞肉上蓋上保鮮膜，稍微用桿麵棍輕輕的桿開，別壓的太薄。稍微整形一下。
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再用刮板或飯匙分割成4等份，這是為了好翻面。
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把分割好的碎肉片放置預熱好160度的烤箱。 設定上160/下150度烤15分鐘，在把肉片拿出翻面，抹上蜂蜜水（10克蜂蜜加10克的水）再放入烤5分，重覆此步驟約3-4次即可。
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把烤好的豬肉乾連烘焙紙拖到架上稍微放涼，再把邊邊焦黑的地方剪掉。
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甘甜蜜汁豬肉乾完成囉！解饞中…… ps:烘烤時肉會縮，出水是正常的喔！ 烘烤時會將水份慢慢收乾(≧ω≦)/
小撇步
每台烤箱溫度不同 ，所以，烘烤至邊緣微微燒焦就要注意時間跟溫度囉！
不喜歡甘甜口味的也可以把甘草粉換成五香粉喔！
酒可使用米酒，紹興酒，高梁酒或與我一樣使用萊姆酒喔！
