甘甜蜜汁豬肉乾


小胖鼠點菜
18 食譜 64 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

嘴饞嘴饞,突然很想吃豬肉乾,但是又懶得出門,於是,就自己動手做豬肉乾。
簡單幾步驟,輕鬆完成。

無色素添加,口感香甜,
肉質柔軟Q彈不乾硬,香甜有嚼勁。

食材
30g
30g
50g
30g
30g
10g
蜂蜜水
10g
10g
  • 1
    準備好碎絞肉,加入所有的材料攪拌均勻至起毛黏稠狀。
  • 2
    將攪拌好的碎絞肉用保鮮膜封好,放置冰箱冷藏約2-3小時。
  • 3
    將醃製好的碎絞肉拿出,鋪一張烤盤大小的烘培紙,將碎絞肉放置在烘培紙上,用刮刀或飯匙先稍微刮開。
  • 4
    在碎絞肉上蓋上保鮮膜,稍微用桿麵棍輕輕的桿開,別壓的太薄。稍微整形一下。
  • 5
    再用刮板或飯匙分割成4等份,這是為了好翻面。
  • 6
    把分割好的碎肉片放置預熱好160度的烤箱。 設定上160/下150度烤15分鐘,在把肉片拿出翻面,抹上蜂蜜水(10克蜂蜜加10克的水)再放入烤5分,重覆此步驟約3-4次即可。
  • 7
    把烤好的豬肉乾連烘焙紙拖到架上稍微放涼,再把邊邊焦黑的地方剪掉。
  • 8
    甘甜蜜汁豬肉乾完成囉!解饞中…… ps:烘烤時肉會縮,出水是正常的喔! 烘烤時會將水份慢慢收乾(≧ω≦)/
小撇步

每台烤箱溫度不同 ,所以,烘烤至邊緣微微燒焦就要注意時間跟溫度囉!

不喜歡甘甜口味的也可以把甘草粉換成五香粉喔!

酒可使用米酒,紹興酒,高梁酒或與我一樣使用萊姆酒喔!

2020/04/07 發表 679 瀏覽
也可以試試看
分類

有 2 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
小胖鼠點菜
18 食譜 64 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • QQ_Win
    QQ_Win

    謝謝,太容易了

網友都在看

大家都在查

低gi飲食mozzarella晚餐laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕S&B金牌咖哩鮭魚芹菜仁舟淨塑矽密袋早餐千層蛋糕麵疙瘩虎牌電子鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣桂冠風味沙拉便當菜鯛魚片nubo藍鯨吸管清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉Bosch廚師機茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉飛利浦萬用鍋