百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
小磨坊
小磨坊
724 食譜 3,448 粉絲

美式炸雞

描述

用醃肉粉醃漬後的雞腿，肉質更軟嫩。美式炸雞除了肉質軟嫩多汁之外，外層立體的鱗片感更是咬下時，卡滋卡滋的口感呈現，因此美式炸雞在裹粉時，會透過乾濕乾的沾粉方式，使外皮更立體酥脆。

13 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
沾粉
粉漿
裹粉
配料

步驟

  • 雞骨腿劃刀、馬鈴薯切條。 雞骨腿用醃料醃1-2小時。

    雞骨腿劃刀、馬鈴薯切條。 雞骨腿用醃料醃1-2小時。

  • 自醃料中取出雞骨腿，並使雞骨腿完整沾附脆皮鱗片炸雞粉。 將沾附脆皮鱗片炸雞粉的雞骨腿，完整沾附粉漿。

    自醃料中取出雞骨腿，並使雞骨腿完整沾附脆皮鱗片炸雞粉。 將沾附脆皮鱗片炸雞粉的雞骨腿，完整沾附粉漿。

  • 再將沾附粉漿的雞骨腿裹上一層脆皮鱗片炸雞粉，製造出鱗片感。

    再將沾附粉漿的雞骨腿裹上一層脆皮鱗片炸雞粉，製造出鱗片感。

  • 將炸油油溫加熱至160-165雞骨腿炸10分鐘後取出。

    將炸油油溫加熱至160-165雞骨腿炸10分鐘後取出。

  • 再將油溫加熱至180度，放入雞骨腿炸40秒-1分鐘，讓炸皮顏色呈現金黃色。

    再將油溫加熱至180度，放入雞骨腿炸40秒-1分鐘，讓炸皮顏色呈現金黃色。

  • 炸雞撒上香辣椒鹽粉和墨西哥番椒，並搭配炸過的馬鈴薯一起食用即可。

    炸雞撒上香辣椒鹽粉和墨西哥番椒，並搭配炸過的馬鈴薯一起食用即可。

小撇步

醃漬的雞骨腿，炸皮更能扒附在肉上喔!

1.1 萬 瀏覽
avatar
小磨坊 724 食譜 3,448 粉絲

☆更多的風味食譜-小磨坊官方網站 ➡️ http://www.tomax.com.tw/recipes/ ☆更多的活動訊息-小磨坊粉絲團 ➡️ http://www.facebook.com/ilovetomax ☆更多的食譜影片-小磨坊Youtube ➡️ https://www.youtube.com/user/tomax2411

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
one-meter 轉轉蔬果淨化器

one-meter 轉轉蔬果淨化器

漩渦水流 除菌氣泡 多項檢測

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 粽子 番茄 打拋豬 家常菜 玉米濃湯 麻婆豆腐 酸辣湯 馬鈴薯 地瓜 早餐 金針菇 南瓜 炒飯 糖葫蘆 雞胸肉 菠菜 花椰菜 高麗菜飯 低脂高蛋白 櫛瓜 白菜滷 糖醋排骨 瓜仔肉 湯 四季豆 三杯雞 排骨 蕃茄燉牛肉 滷肉 雞肉 番茄炒蛋 炒麵 豆腐 義大利麵 雞湯 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 餅乾 蒸蛋 茄子 鮭魚 竹筍 台式泡菜 湯麵 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 小黃瓜 高麗菜