零失败之脆皮炸鸡


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3岁到八十岁都喜爱的脆皮炸鸡!零失败的料理^_^ 冷却后还是保留了酥脆而且不油腻!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
鸡肉
500克
炸鸡粉
150克
油(可以淹没鸡块)
适量
调味料
胡椒粉
适量
适量
白醋
5 汤匙
  • 1
    将所有调味料加入鸡肉腌10分钟
  • 2
    锅里倒入油烧热.
  • 3
    将白醋倒入腌好的鸡块,搅拌均匀.
  • 4
    把鸡块粘上炸鸡粉,放进热油锅炸至金黄色捞出来。冷却5分钟后再把油加热后再放进鸡肉炸2分钟捞起!
小撇步

1. 如果可以腌1小时会更加入味
2.注意炸鸡粉里的成份有些已经加入盐了,调味料的盐可以不用放!
3. 将炸鸡粉放入塑胶袋,再把鸡肉放进塑胶袋里,这一来可以避免炸鸡粉弄脏厨房,而来可以省避免浪费.而且剩下的炸鸡粉可以保留下一次备用!
4. 鸡块必须进过两次油炸才会不油腻!

2018/01/04 發表 394 瀏覽
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