電鍋無油版【卡滋卡滋脆皮炸雞】

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好想吃炸雞.但是又怕熱量高.更怕吃到黑心油嗎?自己動手來做簡單又無油的脆皮炸雞吧!

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份量1人份

食材

雞塊部份: 雞里肌肉 100g
蛋白 1顆
中筋麵粉(低筋亦可) 20g
玉米粉 15g
胡椒粉 適量
適量
香油 少許
麵衣部份: 有機燕麥 半米杯
無糖豆漿 40ml
  • 1里肌肉切小塊.使用攪拌機攪成泥
  • 2將肉泥和雞塊的全部材料用手攪拌均勻(麵粉要過篩喔!)
  • 3再倒入50ml的水繼續攪拌至產生黏狀
  • 4麵衣部份將豆漿和燕麥片混合攪拌成糊狀
  • 5手取肉泥隨意造型.沾滿麵衣.再擺上鋪了烘焙紙的蒸架上(也可弄成小顆小顆雞米花XD)
  • 7電鍋不加水.步驟5完成後連同蒸架一起擺入.電鍋口先蓋上一條乾毛巾.再蓋鍋蓋.按下開關.跳起後再悶10分鐘.此動作重覆五次就完成了^^
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2014/12/20 發表 8,215 瀏覽

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