電鍋無油版【卡滋卡滋脆皮炸雞】
食材
雞塊部份： 雞里肌肉
100g
蛋白
1顆
中筋麵粉(低筋亦可)
20g
玉米粉
15g
胡椒粉
適量
鹽
適量
香油
少許
麵衣部份： 有機燕麥
半米杯
無糖豆漿
40ml
-
1里肌肉切小塊.使用攪拌機攪成泥
-
2將肉泥和雞塊的全部材料用手攪拌均勻（麵粉要過篩喔！）
-
3再倒入50ml的水繼續攪拌至產生黏狀
-
4麵衣部份將豆漿和燕麥片混合攪拌成糊狀
-
5手取肉泥隨意造型.沾滿麵衣.再擺上鋪了烘焙紙的蒸架上（也可弄成小顆小顆雞米花XD）
-
7電鍋不加水.步驟5完成後連同蒸架一起擺入.電鍋口先蓋上一條乾毛巾.再蓋鍋蓋.按下開關.跳起後再悶10分鐘.此動作重覆五次就完成了^^
小撇步
更多好吃又好玩的食譜.歡迎來逛逛^^
https://www.facebook.com/shanie.food
討論共 0 則