﹝懶人&低卡蔬食﹞涼拌秋葵


限12字

秋葵的營養價值極高,不但具有降血糖、降血脂、抗氧化的好處。對於維持皮膚健康、安定腸道黏膜、增強血管彈性、預防大腸癌都有幫助,而水溶性膳食纖維易有飽足感,也是去水腫的好食材。

這道蔬食料理,不僅成本低、熱量低卡、營養價值高,烹煮方式也非常簡單,只要用微波爐就可以完成!

食材
適量
1-2湯匙
沾醬(依個人口味擇一
  • 秋葵簡易烹調: 將秋葵清洗乾淨後放至盤內,並在盤內加一匙開水,隨後放入微波爐中,以100度2-3分鐘(可依個人喜愛熟成度去加減)微波加熱,即可食用。

  • 醬汁做法:(擇一) ➀山葵醬與甘甜醬油 調和 ➁蒜泥與甘甜醬油 調和 ➂胡麻醬 三種醬與秋葵沾著吃,都好吃!

小撇步

秋葵烹調前不要切蒂頭,直接整根一起烹調,以免黏液的營養成分流失,烹煮後再切除蒂頭,即可。

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➀➁➂小資女不專業之減脂料理記

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