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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,092 粉絲

蒜泥白肉(懶人版)

蒜泥白肉(懶人版)

描述

濕冷雨天懶得出門,用冰箱裏的火鍋肉片做蒜泥白肉,好香好好吃😋

34 說讚

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 薄切火鍋肉片,淋上米酒醃漬

    薄切火鍋肉片,淋上米酒醃漬

  • 碗中加入蒜末、辣椒末、醬油膏、香油、砂糖、雞粉、胡椒粉,攪拌均勻

    碗中加入末、辣椒末、醬油膏、香油、砂糖、雞粉、胡椒粉,攪拌均勻

  • 水滾下入肉片,小火煮10秒鐘就熄火,利用餘溫燜泡至熟透即可

    水滾下入肉片,小火煮10秒鐘就熄火,利用餘溫燜泡至熟透即可

  • 肉片與醬汁攪拌均勻,盛盤、撒上香菜即可

    肉片與醬汁攪拌均勻,盛盤、撒上香菜即可

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,092 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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