本身正在減脂&省吃儉用階段... 而每天要攝取的營養(高蛋白&高纖)及熱量,對我來說相對重要! 但由於只有自己一個人吃,再加上荷包淺淺的,食材無法買多樣、買太貴,所以喜歡買些易買取、存放、好入手或是可替代的食材,隨性地烹煮、解決自己的每一餐! 烹煮工具大多以 黑晶爐、不沾鍋為主
﹝超美味&下飯﹞豬梅花菇菇香濃咖哩

在香濃咖哩裡,加入大量鴻禧菇與黑巧克力,口感更加美味升級,不小心又再吃了第二盤....。

食材:食用油、洋蔥(切塊)、大顆 馬鈴薯(切塊)、豬梅花(切塊)、紅蘿蔔(切小塊)、不沾湯鍋、鴻禧菇、大湯匙、辛口咖哩塊、筷子、黑巧克力片 或 醬(好吃秘訣)、開水(水量與料的高度差不多高)

﹝高蛋白&超低卡﹞蔥香紅蘿蔔炒蛋

胡蘿蔔的營養價值很高,但對於不愛紅蘿蔔本身生土味的我,真是一大挑戰啊! 但這個食譜作法,確實讓我敢吃胡蘿蔔本人了! 這道菜非常簡單、...

食材:食用油、紅蘿蔔(刨絲或切細絲)、蛋、蔥段、原味乳清蛋白或豆漿、快樂牛低脂乾酪、雞粉、胡椒粉(可省略)、鹽

﹝高蛋白&低卡﹞椒鹽辣炒雞胸菇 300卡

這道料理分享給正在減脂、需要高蛋白的朋友們!! 減脂期,水煮雞胸吃好膩嗎?!換個口味,享受不同滋味吧! 「高蛋白、低碳水」菜單,且一...

食材:食用油、雞胸肉、胡椒粉、好菇道、米酒、蒜末、鹽、辣椒(切碎)、開水、薑片(可省略)(去腥用)、研磨黑胡椒粉、蔥花、檸檬(可省略)

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﹝家鄉味﹞麻油炒地瓜葉

食材:薑絲、麻油、米酒、鹽、地瓜葉

﹝高蛋白&乳清﹞奶香雞胸菇燉飯

減脂期,想吃奶油白醬燉飯,但一般的燉飯熱量較高、營養價值不高! 所以調整一下食材,讓蛋白質、膳食纖維比例多些! 這樣吃起來,負擔比較...

食材:食用油、蒜末、牛奶或豆漿、洋蔥(切細碎)、原味乳清蛋白飲(泡好)、快樂牛低脂乾酪、雞胸肉(切小塊)、雞湯塊、鹽(可省略)、花椰菜(切小塊)、研磨黑胡椒粉、菇類、義式香料(可省略)、米飯、起司粉(可省略)

﹝下飯菜﹞蒜香腐乳炒空心菜

一個人吃飯,最喜歡煮些簡單方便、一鍋到底的料理,來解決每餐! 這道菜真的挺簡單、快速烹煮的懶人料理! 但缺點就是太下飯了,忍不住會扒...

食材:食用油、蒜末、豆腐乳(壓泥)、紅辣椒(可省略)、米酒、豬肉片(需切小片)、糖、空心菜、鹽(視口味添加)、水

﹝高蛋白甜點﹞乳清香蕉鬆餅

減脂嘴饞時,很想吃點甜食,但又怕攝取太多的熱量、沒有什麼營養價值的食物,⋯⋯。 所以把一般的香蕉鬆餅,再稍微改良一下,變成「高蛋白」...

食材:熟香蕉(外皮帶黑點)、蛋、奶油或冰淇淋、乳清蛋白粉(原味)、蜂蜜或糖蜜(最好是零卡)、低筋麵粉(可不加)、水果、優格

﹝高蛋白&低碳﹞金沙雞胸炒菇菜 400卡

這道料理分享給正在減脂、需要高蛋白的朋友們!! 雞胸吃到已經...覺得很膩很怕的時候了嗎?!來換個口味,享受不同滋味吧! 「高蛋白、...

食材:食用油、鹹鴨蛋(剁細碎)、雞胸肉(泡鹽水半天.切小塊狀)、蒜末、雞蛋(蛋液)、鹽(可省略)、菇類(1-2種)、黑胡椒粉、青菜、雞粉、蔥花(可省略)、糖

﹝減卡&豆漿﹞奶香白醬炒好菇道

這菜單 本身偏甜鹹帶奶香口味的菇菇料理,所以食材/調味部分 的比例,可以依個人喜好口味做調整! 分享給愛吃菇菇料理的人,做參考唷!

食材:有鹽奶油、洋蔥(切碎)、無糖豆漿(或牛奶)、好菇道(菇類 皆可)、壽喜燒醬、肉絲(可省略)、醬油膏、米酒、雞粉(或鮮味炒手)、快樂牛 低脂乾酪、研磨黑胡椒粉、義式香料粉(可省略)

﹝高蛋白&乳清﹞洋蔥鮪魚馬鈴薯泥

把牛奶和高湯,換成豆漿及原味乳清蛋白;減少一點熱量攝取,增加一點蛋白質的攝取,且是個很有飽足感! 很適合拿來做成便當主食、野餐料理、...

食材:水煮蛋(切碎)、洋蔥(切碎)、研磨黑胡椒粉、玉米罐頭、低卡/減糖 美乃滋、有鹽奶油、鮪魚罐頭(去掉多餘油脂)、義式香料粉、無糖豆漿、快樂牛 低脂乾酪、Costco 馬鈴薯泥粉、原味 乳清蛋白飲(先泡好)