爆漿花生牛肉漢堡


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牛肉鮮嫩多汁跟與花生醬非常對味
一口咬下,再搭配新鮮的洋蔥及生菜非常爽口,好吃的不得了

食材
2顆
500g
適量
40g
50ml
適量
2-3片
1片
適量
  • 鍋中加一點橄欖油拌炒洋蔥丁(1顆半,剩下的切圈圈夾漢堡使用)有香氣變黃色後關火取出備用

#勿過度炒避免洋蔥炒焦了喔

    鍋中加一點橄欖油拌炒洋蔥丁(1顆半,剩下的切圈圈夾漢堡使用)有香氣變黃色後關火取出備用 #勿過度炒避免洋蔥炒焦了喔

  • 將牛絞肉、炒過的洋蔥、麵包粉、牛奶、鹽及黑胡椒用手攪拌及摔打(絞肉團會有濕潤感,若太乾可以再加一點牛奶,若太濕則可再加一點麵包粉)

    將牛絞肉、炒過的洋蔥、麵包粉、牛奶、鹽及黑胡椒用手攪拌及摔打(絞肉團會有濕潤感,若太乾可以再加一點牛奶,若太濕則可再加一點麵包粉)

  • 挖一勺牛絞肉至保鮮膜上面,然後捲起來(參考照片)用手掌往下壓自然成圓,中心部分我會稍微壓扁一點,因為這樣煎比較不會外熟內仍有血水

    挖一勺牛絞肉至保鮮膜上面,然後捲起來(參考照片)用手掌往下壓自然成圓,中心部分我會稍微壓扁一點,因為這樣煎比較不會外熟內仍有血水

  • 牛絞肉吃不完可以用保鮮膜包起來放冰庫,可以放一個月

    牛絞肉吃不完可以用保鮮膜包起來放冰庫,可以放一個月

  • 將生菜,洋蔥,花生醬,牛絞肉堡,起司組裝即完成囉

#起司於牛絞肉堡起鍋前放上蓋上鍋子,起司會緊緊黏在牛肉上,口感更加分

    將生菜,洋蔥,花生醬,牛絞肉堡,起司組裝即完成囉 #起司於牛絞肉堡起鍋前放上蓋上鍋子,起司會緊緊黏在牛肉上,口感更加分

小撇步

花生醬我有微波加熱約5秒,再淋上,這樣會呈現爆漿的感覺

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