做東做西 14 食譜 97 粉絲 追蹤 奇亞籽軟歐包 描述 內軟外酥很香🥰 #烘焙 #麵包 #歐式麵包 65 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 180 分鐘 食材 高粉 300克 糖 30克 鹽 2克 牛奶或水 190克 奶油 20克 酵母 4克 奇亞籽 15克 表面 奶油 少量 低粉 少量 步驟 除了奶油其他攪拌成糰,出筋時加入奶油至吸收成糰時加入奇亞籽用低速攪拌2分,滾圓發酵60分鐘 取出分割70克8個滾圓中間發酵20分鐘 每個2次摺 .桿 最後捲橄欖型 最後發酵60分鐘 最後發酵60分鐘完成,烤箱上火210/下火200預熱10分鐘,表面剪2刀上放少量奶油塊表面撒粉 上火210/下火200烤20分鐘 ~完成 1.5 萬 瀏覽 2020/04/04 發表