冰淇淋泡芙


愛生活小夫妻料理
70 食譜 1,095 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

快速簡單的泡芙,在家簡單輕鬆做

份量
8 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
2g
250g
150g
  • 1
    1)準備材料 2)水與奶油進行隔水加熱至沸騰狀態
  • 2
    一定要趁奶油水熱,把鹽與低筋麵粉過篩,與奶油水進行充分攪拌
  • 3
    1)把全蛋液分五次加入麵糊中,用刮刀以切拌與壓拌的方式進行充分攪拌融合 2)第一次的蛋液,因為奶油麵糊還溫溫熱熱的,蛋液要多加一些 3)第二、三、四次要一點一點慢慢加,用刮刀以切拌與壓拌的方式進行充分攪拌融合
  • 4
    完美的泡芙麵糊要可以,刮刀舉起,呈現微微流動的倒三角形狀 裝入擠花袋中
  • 5
    蛋液要一點一點加,讓麵糊呈現這樣的狀態即可 麵糊完成要開始裝入擠花袋前,就可以開始預熱烤箱,上下火190度
  • 6
    放上烤盤紙,依照自己喜歡的大小擠花
  • 7
    用剩下的蛋液,拿一支小湯匙把尖尖的地方整平 同時在泡芙表面抹一層蛋液也可以讓泡芙烤的更漂亮
  • 8
    1)上下火190度烤20分鐘 2)20分到中間不掀蓋,轉170度續烤20分
  • 9
    出爐放涼就可以切半加冰淇淋囉
  • 10
    完成
2020/04/04 發表 2,761 瀏覽
也可以試試看
分類

推薦商品
去市集看更多

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
愛生活小夫妻料理
70 食譜 1,095 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆Bosch廚師機蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕仁舟淨塑矽密袋鮭魚芹菜S&B金牌咖哩早餐千層蛋糕麵疙瘩桂冠風味沙拉牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣晚餐便當菜鯛魚片虎牌電子鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉pancake茄子豆腐竹筍金針菇nubo藍鯨吸管義大利麵雞腿肉品幸福砧板

    冰淇淋泡芙 快速簡單的泡芙,在家簡單輕鬆做