泡芙

酥酥脆脆的外皮,搭配入口即化的內餡,泡芙一口咬下時的爆漿口感,總是讓人欲罷不能!內餡除了最經典的卡士達醬,也可以放入鮮奶油、巧克力、冰淇淋,甚至搭配新鮮水果等,非常多變化!

抹茶泡芙(製作影片)

Kylie ✈️

泡芙是許多人喜歡的甜點,但你知道自己在家做也很簡單嗎? 內餡的口味還可以照自己喜好去調整甜份與口味! 自己在家做好吃樂趣多~~ 網...

食材:雞蛋、鮮奶油、奶油、抹茶粉、水、砂糖、麵粉、鹽巴

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草莓小泡芙 輕鬆做不失敗~

🍯 April 手作廚房 🍳

酥香爽脆的泡芙,搭上冰冰涼涼不甜不膩的卡士達醬,還有新鮮草莓的加持,整體口感層次好豐富也好好吃~😋 歡迎來到我的自high廚房遊玩...

食材:牛奶、糖、無鹽奶油、蛋、牛奶(或水)、新鮮草莓、低筋麵粉、糖&鹽、糖粉、玉米粉、香草莢(或香草精1小匙)、高筋麵粉(見小撇步)

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太妃糖(焦糖)奶油車輪泡芙

玩麵粉的日子

一成不變的圓形泡芙,試試做成車輪狀的變換一下吧。

食材:糖粉、低筋麵粉、水、雞蛋、無鹽奶油、鮮奶、砂糖、4號珍珠糖、玉米粉、太妃糖醬(焦糖醬)、鮮奶油

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龍貓原味泡芙皮

姐姐與轉圈葛葛的生活日誌

將泡芙做成可愛的龍貓造型,很受到孩子的喜愛唷!

食材:雞蛋、無鹽奶油、鮮奶、低筋麵粉、鹽

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第一次做就上手:萊姆酒香泡芙

菲比菜好吃

看著軟軟的麵糊膨脹起來真的太有趣了!而且邊烤的時候,家裡真的好香!做幾個都不夠吃😂😂😂

食材:奶油、水、低筋麵粉、蛋、鮮奶油、糖、萊姆酒、香草精

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泡芙

熱愛甜點的小女孩

酥脆的泡芙配上好吃的卡士達餡 冰冰涼涼的吃是夏天除了冰品以外的一大享受 IG:peggy712 會不定時分享在外嚐到或自己做的美...

食材:水、奶油、卡士達、沙拉油、鹽、高筋麵粉、全蛋

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檸檬小泡芙

玩麵粉的日子

酸甜小泡芙一口一個,因為是檸檬味又不會太膩,很適合炎炎夏日,做法簡單,可任意變換自己喜歡的餡料。

食材:檸檬汁、雞蛋、低筋麵粉、砂糖、鮮奶、奶油、無鹽奶油、檸檬皮屑

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柔軟泡芙

Judy 烘焙亂亂玩

這是學做泡芙的基本款,夾上卡士達醬或鮮奶油霜等就非常美味。但,再強調,這是「柔軟」泡芙,不是脆皮的唷! 詳細圖文請參考 Jud...

食材:水、發酵(或無鹽)奶油、細砂糖、鹽、蛋黃、低筋麵粉、玉米粉、雞蛋、鮮奶、香草精(可省略)

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不失敗餅乾泡芙(脆皮)『詳細步驟』

Doris✈蛋寶媽

哪有人買泡芙只吃外皮的?有!就是我!自己好愛吃泡芙的~外皮!而且要是脆皮的唷!每次都買很有名的那間餅乾泡芙,不過一顆不便宜啊,而且都...

食材:無鹽奶油、二砂糖、鮮奶、低筋麵粉、水、砂糖、鹽、雞蛋、中筋麵粉

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檸檬鮮奶油泡芙

Monaca

泡芙是經典不敗的西點,香酥的外皮配上酸甜清爽的檸檬鮮奶油內餡,真是超級無敵幸福的滋味!

食材:低筋麵粉、鹽、動物性鮮奶油、糖、奶油、奶油乳酪、水、全蛋液、牛奶、檸檬汁

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【四哥小廚房】檸檬卡士達閃電泡芙

陳小四

第一次做泡芙的時候失敗了 調整了一下比例才成功 泡芙本體帶點鹹味 但還是非常的香唷~ 此次份量約可做8個閃電泡芙

食材:鮮奶、水、糖、鹽巴、牛奶、無鹽奶油、檸檬汁、全蛋、檸檬皮屑、低筋麵粉、玉米粉、奶油

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法國乳酪鹹泡芙 GOUGÈRES

史卡的法式日嚐

源自法國東部的勃艮第大區,基本上就是把泡芙麵糰混入天然乳酪,調味之後用烤箱完成的料理,乳酪常見會用Comté, Gruyère, E...

食材:水、牛奶、天然奶油 butter、中筋麵粉、全蛋 œuf、康堤 comté 乳酪、水備用、鹽、黑胡椒、肉豆蒄、煙燻紅椒粉

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