泡芙

酥酥脆脆的外皮,搭配入口即化的內餡,泡芙一口咬下時的爆漿口感,總是讓人欲罷不能!內餡除了最經典的卡士達醬,也可以放入鮮奶油、巧克力、冰淇淋,甚至搭配新鮮水果等,非常多變化!

芒果鮮奶油脆皮泡芙 附成功秘訣

by 🍯 April 手作廚房 🍳

專屬於夏天的美好滋味! 脆皮泡芙+新鮮芒果,還有不甜不膩的鮮奶油,一口咬下會爆漿沾滿嘴,可是超幸福~❤️❤️ 歡迎來我的...

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、水、細砂糖、牛奶、鮮奶油、糖、利口酒(無可略)、鹽、芒果丁、蛋

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零失敗菠蘿泡芙 (超詳細解說)

by 窮貓甜點房

以前還不太會做一些蛋糕這種難度較高的甜點時,烤泡芙就足以讓我碰壁一整天,我總是烤失敗了不服氣又烤了一盤,卻不知道是哪裡出了錯,為了避...

食材:無鹽奶油(室溫)、二砂糖、蛋黃、中筋麵粉、細砂糖、牛奶、低筋麵粉、水、香草精、無鹽奶油、鹽、鮮奶油、全蛋

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🍡丸子閃電泡芙 簡易香草鮮奶油

by 🍯 April 手作廚房 🍳

這是脆皮泡芙的變化版!😝 將泡芙跟泡芙連接在一起,變成超可愛的模樣,只要在烘培紙上畫上記號就可以順利擠出圖樣,有興趣的朋友可以...

食材:無鹽奶油、細糖粉、水、香草莢(或香草精)、低筋麵粉、牛奶、糖、鹽、鮮奶油、蛋

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餅乾泡芙

by iiko

一口咬下香甜爽脆的餅乾泡芙,裡頭滿滿如絲綢滑順的卡士達醬大爆漿。嘴角跟著上揚😋

食材:無鹽奶油A、糖A、牛奶A、低筋麵粉A、水、牛奶B、杏仁粉、鹽、香草莢、糖B、糖C、無鹽奶油B、蛋黃、中筋麵粉、低筋麵粉、雞蛋A(全蛋液)、玉米粉、雞蛋B(全蛋液表面上色用)、無鹽奶油C、鮮奶油(蛋奶凍冰鎮後才加入)

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脆皮小泡芙 不失敗重點歸納

by 🍯 April 手作廚房 🍳

最近瘋狂的迷上烤泡芙,失敗了兩次之後,每次都是成功的👍🏻,所以整理出一些重點,就是看這個符號:⚠️,希望對曾經嘗試失敗的朋友們會有些...

食材:牛奶、水、無鹽奶油、糖、低筋麵粉、鹽、中筋麵粉、蛋(中型)

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檸檬卡士達草莓閃電泡芙

by 🍯 April 手作廚房 🍳

新鮮的草莓搭配檸檬卡士達,再加上泡芙的酥脆口感,真的是好吃到不要不要的~😆 此配方的卡士達醬味道非常清爽,甜度很剛好,檸檬皮的...

食材:新鮮草莓、牛奶、水、糖、無鹽奶油、鮮奶、糖&鹽、檸檬汁、中筋麵粉、檸檬皮屑、全蛋、低筋麵粉、玉米粉、奶油

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伯爵茶酥皮泡芙

by yeast

你們大概知道我是個伯爵茶的大粉絲XD之前有分享過伯爵茶燒起司的食譜,這次是一個超優雅的泡芙!其實這是我們學校園藝週的產品,而且熱銷歐...

食材:低筋麵粉、奶油(軟化)、中筋麵粉(篩過)、細砂糖、無鹽奶油、牛奶、水、糖、鹽、全蛋、伯爵茶包、蛋黃、玉米粉/低筋麵粉、鮮奶油

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草莓奶油.閃電泡芙

by 玫瑰小姐

蓬鬆酥脆的閃電泡芙填入香甜粉嫩的草莓奶油餡,表面再沾上一層草莓巧克力,味道可說是非常的草莓呢~快到草莓季的尾聲了,趕快動手試試吧!

食材:水、無鹽奶油(切小塊)、牛奶、中筋麵粉、香草精、融化的白巧克力、全蛋(打散)、蛋黃、天然草莓粉、砂糖A、乾燥的草莓粒、低筋麵粉、開心果碎、軟化的無鹽奶油、吉利丁片、新鮮草莓塊、砂糖B、冰的動物性鮮奶油

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簡易鮮奶油泡芙

by Mrs P's Kitchen

很喜歡可愛的鮮奶油泡芙Cream Puff,內裡空空,但加上鮮奶油或卡士達醬,就變得超美味!在家也可輕鬆做這個法式甜點,做法簡單,只...

食材:無鹽奶油、糖、動物性鮮奶油、鹽、水、中筋麵粉、雞蛋

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香草奶油脆皮泡芙

by Meiyin.H

泡芙一直都是我的最愛,可外面賣的泡芙不是太貴就是口味不對,這款脆皮泡芙香氣誘人,酥脆的外殼配合滑溜且冰凍香甜的香草奶油餡簡直讓人欲罷...

食材:清水、牛油、蛋黃、細砂糖、鹽、低筋麵粉、粟粉、牛奶、雞蛋、香草精、淡奶油

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卡士達奶油泡芙

by 寶珠愛上舒芙蕾

泡芙殼因為只有加很少量的糖 所以填入鹹的(洋芋沙拉)或甜的(奶油醬)都很適合 這裡運用到⬇️ 卡士達奶油醬 https://...

食材:牛奶、水、奶油、低筋麵粉、蛋、巧克力塊、卡士達醬、糖

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巧克力草莓泡芙

by 花媽甜心派

泡芙沾上苦甜巧克力加上香濃卡士達醬與新鮮草莓 一口吃下幸福滋味就在嘴裡化開了~~

食材:低筋麵粉、高筋麵粉、蛋液、無鹽奶油、水、鹽巴、新鮮草莓、苦甜巧克力

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